Архив метки: Картофель

Суп в хлебе

Ингредиенты:

  • Хлеб бородинский — 1 шт
  • Грибы — 350 г
  • Картофель — 5-6 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Зелень — 1 пучок
  • Вода — 2,5 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Закипятить воду» Грибы обжарить на сухой сковороде» Отправить грибы в воду» Сварить грибной бульон»
Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками, отправить в бульон» Посолить» Варить 20 минут»
За несколько минут до готовности, в суп добавить мелко нашинкованнуюзелень
Подавать в бородинском хлебе»

Фотографии:











Жаркое из свинины с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Свинина — 700-800 г
  • Картофель — 10-12 шт
  • Шампиньоны — 300 г
  • Бульон (вода) — 250 мл
  • Зелень — 1 пучок
  • Соль — 1,5 ст»л»
  • Приправа «карри» — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 0,5 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель
нарезать на средние кусочки и проварить в кипящей воде с 1 ст»л» соли в
течение 5-7 минут» Выложить в емкость для запекания»Мясо нарезать кусочками и
обжарить в течение 5 минут на сильном огне» Выложить к картофелю»Грибы
нарезать пластинками и тоже обжарить 3 минуты» Отправить к картофелю»Добавить «карри», зелень, соль, перемешать и залить водой (бульоном)»Поставить
в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 45-60 минут» В процессе
готовки пару раз перемешать»

Фотографии:











Жаренный картофель на хлебе

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 1-2 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Хлеб (батон) — 6-8 ломтиков
  • Растительное масло — 6-8 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Хлеб (батон) нарезать ломтиками»Картофель, лук натереть на терку»Яйцо взбить, добавить к картофелю» Посолить, поперчить и добавить муку» Все хорошо перемешать»Выложить картофельную массу на ломтики хлеба и
обжарить с одной стороны»

Фотографии:











Салат «Сердце»

Ингредиенты:

  • свинина — 300 гр»
  • лук репчатый — 300 гр»
  • свекла — 300 гр»
  • картофель — 300 гр»
  • морковь — 300 гр»
  • майонез — 150-200 гр»
  • зёрна граната —
  • растительное масло — 100-150 мл»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Свинину и лук мелко порезать»2″ Обжарить на растительном масле до готовности»3″ Свеклу, морковь и картофель отварить» Натереть на тёрке»4″ Салат выкладывать в форме сердца, слоями, в такой очередности: 1 слой: мясо с луком; 2 слой: картофель; 3 слой: морковь; 4 слой: свекла»Каждый слой промазать майонезом» Слои повторить»5″ Салат украсить зёрнами граната»Приятного аппетита!

Фотографии:











Солянка с курицей

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Колбасная нарезка — 500 г
  • Картофель — 6 шт
  • Маслины — 0,5 -1 банка
  • Лимон — 0,5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Томат — 0,5 л
  • Соль — 1-2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить
филе, когда будет готово — достать и мелко нарезать» Колбасную нарезку,
филе поджарить на сковороде, добавить томат»Отдельно поджарить
морковь, лук, перец» Нарезать картофель соломкой» Отправить в
кипящий бульон» Через 10 минут добавить маслины (оливки) и нарезанный
дольками лимон» Оставить еще на 20 минут»

Фотографии:











Куриная запеканка под соусом Бешамель

Ингредиенты:

  • Картофель — 300-400 гр»
  • куриная грудка — 1 шт»
  • соль, перец — 1,3 ч»л»
  • сливочное масло — 4 ст»л»
  • мука — 4 ст»л
  • молоко — 500мл
  • мускатный орех —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Основа:Картофель тонко порезать выложить слой в форму»Заранее отваренную грудку порезать мелкими кусочками и выложить след слой»Посолить и поперчить по вкусу»Соус Бешамель:В кастрюле растопить сливочное масло» Добавить муку и перемешать, чтобы не было комков» Снять с плиты и через 1 минуту добавить молоко» Снова поставить на плиту и варить 10 мин», постоянно помешивая» Если образовались комки протереть через сито» Посолить и добавить тертый мускатный орех»Примечание* Можно мешать венчиком и ситом не понадобится» Соус очень простой в приготовлении и вкусный

Фотографии: