Архив метки: Картофель

Утка запеченная с яблоками и картошечкой

Ингредиенты:

  • утка — 500 гр»
  • яблоки — 2 шт»
  • картофель — 5 шт
  • соль, перец — 1/6 ч»л
  • чеснок — 2 зубка
  • майонез — 2 ст»л»

Инструкция:

Ингредиенты порезала на кусочки»Посолить, поперчила, добавить чеснок и майонез» Перемешать все и в мультиварку на режим «выпечка»»Для приготовления блюда использовалась мультиварка DEX 50

Фотографии:











Картофельная фриттата

Ингредиенты:

  • Картофель — 4-5 шт»
  • Мясо куриной грудки — 0″5 шт»
  • Лук — 1 шт»
  • Помидоры — 3 шт»
  • Яйца — 3-4 шт»
  • Сыр — 50-100 гр
  • Соль — 1/4 ч»л»

Инструкция:

Натереть сырой картофель на крупной терке и выложить в форму»Режем курицу и выкладываем сверху картофеля»Нарезаем лук кольцами и выкладываем следующий слой»Режем колечками помидор и выкладываем сверху лука»Взбиваем яйца с солью и перцем и заливаем ими то, что у нас получилось»Ставим в духовку приблизительно на 20-30 минут на средний огонь в хорошо разогретую духовку»Трем сыр на мелкую терку»Когда блюдо будет почти готово посыпаем тертым сыром и поджариваем еще 5 минут до золотистой корочки»Автор: Юрий Батосский

Фотографии:











Котлеты «Телячьи нежности»

Ингредиенты:

  • Телятина — 700 г
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 1 головка
  • Картофель — 1 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Сметана 25 — 2-3 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Панировочные сухари — 0,5 стак

Инструкция:

Перемолоть на мясорубкетелятину,лук, чеснок икартофель»
Добавитьяйца,сметану, соль, перец» Тщательно вымешать»
Сформовать котлеты, запанироватьих в сухарях иобжарить с двух сторон»

Фотографии:











Картофельные крокеты

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт
  • Лук — 2 шт
  • Грибы — 350 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 150 г
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло растительное — 6 ст»л»
  • Панировочные сухари — 4 ст»л»
  • Сметана — 2 ст»л»

Инструкция:

Картофель отварить в хорошо подсоленной воде, горячим размять в пюре, добавить сливочное масло, размешать»
Лук (1 шт) мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета» Отправить к картофелю»
Сыр натереть на терку и добавить в остывший картофель»
Приготовить начинку: обжарить грибы, добавить лук»
Хорошо размешать картофель, сформировать «шарики», сделать выемку для начинки» Ложкой во внутрь добавить начинку, оформить «крокет»»
Каждый «крокет» обвалять в панировке, затем яйцо, и сновав панировку»
Обжарить в масле до золотистой корочки»
Подавать в горячем виде со сметаной»

Фотографии:











Горячее в сковороде

Ингредиенты:

  • Свинина — 350 г
  • Картофель — 600 г
  • Морковь — 2 шт
  • Перец болгарский — 3 шт
  • Кабачки — 2 шт
  • Баклажаны — 2 шт
  • Помидоры — 6-8 шт
  • Грибы — 150 г
  • Вода — 1 л
  • Соль — 1,5 ст»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»

Инструкция:

Мясо и грибы нарезатьломтиками и обжарить на сковороде, отправить в кастрюлю и тушить»
Овощи вымыть нарезать кубиками» Потушить в глубокой сковороде» Добавить кмясу» Посолить, поперчить, добавить соль и перец»
Все ингредиенты тщательно перемешать, залить водой и тушить на медленном огне 40 минут»

Фотографии:











Ореховые котлеты

Ингредиенты:

  • Картофель — 3-4 шт
  • Лук — 1-2 шт
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Батон — 200 г
  • Молоко — 1 ст»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Мука — 3 ст»л»

Инструкция:

Батон нарезать, вымочить в молоке»Все ингредиенты перемолоть на мясорубке» Посолить» Добавить в фарш муку, тщательно перемешать»На раскаленное растительное масло выкладывать ложкой фарш и обжарить с двух сторон»

Фотографии: