Архив метки: Картофель

Салат «Сердце»

Ингредиенты:

  • свинина — 300 гр»
  • лук репчатый — 300 гр»
  • свекла — 300 гр»
  • картофель — 300 гр»
  • морковь — 300 гр»
  • майонез — 150-200 гр»
  • зёрна граната —
  • растительное масло — 100-150 мл»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Свинину и лук мелко порезать»2″ Обжарить на растительном масле до готовности»3″ Свеклу, морковь и картофель отварить» Натереть на тёрке»4″ Салат выкладывать в форме сердца, слоями, в такой очередности: 1 слой: мясо с луком; 2 слой: картофель; 3 слой: морковь; 4 слой: свекла»Каждый слой промазать майонезом» Слои повторить»5″ Салат украсить зёрнами граната»Приятного аппетита!

Фотографии:











Солянка с курицей

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Колбасная нарезка — 500 г
  • Картофель — 6 шт
  • Маслины — 0,5 -1 банка
  • Лимон — 0,5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Томат — 0,5 л
  • Соль — 1-2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить
филе, когда будет готово — достать и мелко нарезать» Колбасную нарезку,
филе поджарить на сковороде, добавить томат»Отдельно поджарить
морковь, лук, перец» Нарезать картофель соломкой» Отправить в
кипящий бульон» Через 10 минут добавить маслины (оливки) и нарезанный
дольками лимон» Оставить еще на 20 минут»

Фотографии:











Куриная запеканка под соусом Бешамель

Ингредиенты:

  • Картофель — 300-400 гр»
  • куриная грудка — 1 шт»
  • соль, перец — 1,3 ч»л»
  • сливочное масло — 4 ст»л»
  • мука — 4 ст»л
  • молоко — 500мл
  • мускатный орех —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Основа:Картофель тонко порезать выложить слой в форму»Заранее отваренную грудку порезать мелкими кусочками и выложить след слой»Посолить и поперчить по вкусу»Соус Бешамель:В кастрюле растопить сливочное масло» Добавить муку и перемешать, чтобы не было комков» Снять с плиты и через 1 минуту добавить молоко» Снова поставить на плиту и варить 10 мин», постоянно помешивая» Если образовались комки протереть через сито» Посолить и добавить тертый мускатный орех»Примечание* Можно мешать венчиком и ситом не понадобится» Соус очень простой в приготовлении и вкусный

Фотографии:











«Соус»

Ингредиенты:

  • Свинина — 350 г
  • Картофель — 600 г
  • Морковь — 2 шт
  • Перец болгарский — 3 шт
  • Кабачки — 2 шт
  • Баклажаны — 2 шт
  • Помидоры — 6-8 шт
  • Грибы — 150 г
  • Вода — 1 л
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо и грибы нарезатьломтиками и обжарить на сковороде, отправить в кастрюлю и тушить»
Овощи вымыть нарезать кубиками» Потушить в глубокой сковороде» Добавить кмясу» Посолить, поперчить, добавить соль и перец»
Все ингредиенты тщательно перемешать, залить водой и тушить на медленном огне 40 минут»

Фотографии:













Чипсы

Ингредиенты:

  • картофель — 3-4 шт»
  • соль — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Очищенный картофель нарезать тонкими кольцами и опустить на 30 минут в кипяток воду, не солить»Вынуть картофель, дать обсохнуть (можно подсушить салфеткой)»Поставить в духовку до появления румяной корочки (не высоко, чтобы картофель не пересох)»Перед подачей на стол — посолить»Приятного аппетита»

Фотографии:











Рагу из молодых овощей

Ингредиенты:

  • мясо — 800-900 г
  • картофель — 800 г
  • кабачки — 2 шт
  • баклажаны — 2 шт
  • капуста — 200-300 г
  • лук — 2 шт
  • морковь — 2-3 шт
  • помидоры — 2-4 шт
  • паста томатная — 2 ст»л»
  • шапминьоны — 300 г
  • горошек зел» конс» — 1 б»
  • соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на
сковородке» Залить водой и тушим под крышкой, потом снова обжарить и выложить
в кастрюлю, где будет тушиться рагу»Картошку, кабачки, почистить, порезать, обжарить» Капусту порезать
и обжарить» Лук и морковку и вместе обжарить» Помидоры порезать, обжарить»
Томатную пасту развести с водой, на сковороде прокипятить» Шампиньоны порезать,
обжарить» Горошек зеленый высыпать из банки (без жидкости)»Обжарить все отдельно»

Сложить ингредиенты в кастрюлю» Залить пастой с небольшим
количеством воды, чтоб только дно закрылось в кастрюле» Посолить» Накрыть крышкой и на
маленьком огне тушим минут 20- 30″

Фотографии: