Архив метки: Картофель

Картофель с мясом под творожной шапкой

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 1 шт
  • Творог — 150 г
  • Молоко — 100 мл
  • Майонез — 100 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе нарезать ломтиками, картофель -кольцами, лук — полукольцами»
На дно формы влитьрастительное масло»
Далее выкладывать слоями:лук, филе — посолить и поперчить,картофель -посолить»
Приготовить соус:творог, молоко, майонез тщательно взбить миксером»
Залить соусом картофель с мясом»
Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов»

Фотографии:











Картофель запеченный «по-капитански»

Ингредиенты:

  • Картофель — 0,5 кг
  • Мясо (свинина) — 0,3 кг
  • Лук — 2 шт
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Майонез — 100 г
  • Сыр — 250 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель и лук очистить от кожуры, нарезать кольцами»
Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кубиками» Сыр натереть на терку»
На лист, смазанный растительным маслом, выложить слоями:лука, мясо, соль, перец,картофель,майонез»
Отправить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов, за 5 минут до готовности, посыпать тертым сыром»

Фотографии:











Запеченный картофель с мясом

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Свинина — 0,6 кг
  • Лук — 2 шт
  • Грибы — 0,4 кг
  • Сыр — 300 г
  • Майонез — 200 г
  • Уксус яблочный — 50 мл
  • Кефир — 1 ст»
  • Лимон — 1 шт
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • Сметана — 150 мл
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель очистить, нарезать кольцами» Смазать майонезом»Лук очистить и нарезать полукольцами» Замариновать в яблочном уксусе»Мясо нарезать кусочками и замариновать в кефире и лимонном соке»Грибы обжарить на растительном масле и потушить 5-7 минут в сметане»Сыр натереть на терку»Выложить ингредиенты в жаропрочную форму слоями: мясо, соль, лук, грибы, картофель, соль, сыр»Выпекать 50 минут, при температуре 220 градусов»

Фотографии:











Свинина под шубой

Ингредиенты:

  • Мясо — 300-400 г
  • Картофель — 6-7 шт
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Кетчуп — 3 ст»л»
  • Сыр — 250 г
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо отбить,
посолить, поперчить» Затем чеснок и лук порезать кольцами»Картофель потереть на терке, вымочить в соленой воде»Сыр натереть на крупной терке»Выложить слоями: мясо, лук, чеснок, картофель, кетчуп»Поставить в духовку при 180 градусах запекать
40-50 минут»В конце приготовления потрусить сыром»

Фотографии:











Картофель по-французски

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Свинина — 0,5 кг
  • Сыр — 300 г
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Жир кулинарный — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель соломкой» Сыр натереть на терку»Мясо, соль, перец и жир выложить на дно формы, сверху положить соленый картофель, далее сыр и майонез»Запечь в духовке 1-1,5 часа при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Мусака с соусом «бешамель»

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 0,5 кг
  • Помидоры — 5 шт
  • Сливки — 2 ст»
  • Сыр — 250 г
  • Картофель — 6-8 шт
  • Баклажаны — 2 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 6-8 ст»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Приправа для мяса — 1 ст»л»
  • Мука — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Помидоры потереть на терке, добавить сахар,
специи, немного потушить»Фарш свино-говяжий обжарить, посолить,
смешать с томатным соусом»Приготовить соус «Бешамель»: муку обжарить на 2 ст»л» растительного масла, добавить сливки, тертый сыр, специи» Подогревать, помешивая, до растворения»Картофель и баклажаны нарезать токими кольцами и обжарить на растительном масле отдельно» Посолить»На дно формы выложить картофель, сверху
баклажаны, далее фарш» Залить «бешамелем»»Отправить в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов» Примечание:* Можно в мясо добавить томатный сок/томатную пасту, если нет помидор»

Фотографии: