Архив рубрики: Рецепты

Чай с мёдом и лимоном

2 порции
Время: 10 минут

 

Инструкция:

  1. Фарфоровый чайник перед заваркой в нём чая сполоснуть кипятком.
  2. Положить в чайник сухой чай и залить 100 мл кипятка.
  3. Для сохранения тепла, накрыть крышкой и салфеткой и оставить для настоя на 5 минут.
  4. После этого долить кипяток 300 мл.
  5. Влить лимонный сок и выложить мёд. Опять накрыть салфеткой и дать настояться еще 5 минут.
  6. Снять салфетку, через носик чайника налить в чашку 50 мл чая, открыть крышку чайника и вылить в основную массу чая из чашки отлитые 50 мл (это нужно для того, чтобы чай стал однороднее). Закрыть крышкой.
  7. Чай обычно подают в двух чайниках. Один чайник с заваркой, другой чайник с кипятком, для тех, кто захочет  несколько разбавить чай.

Ингридиенты:

  • Чай сухой черный чайные ложки — 2
  • Сок лимона столовые ложки — 1,5
  • Мёд   гр — 80
  • Кипяток мл — 400
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Куринная котлета с укропным шариком

1 порция
Время: 25 минут

 

Инструкция:

  1. Куриную грудку разрезать сбоку так, чтобы развернуть как книжку, не разрезая до конца.
  2. Отбить несильно кулинарным молоточком. Посолить, поперчить.
  3. Укроп нарезать мелко, масло из холодильника размять пальцами и смешать с укропом, сформовать из масла и укропа как бы бочонок. Положить масло на середину отбитой грудки.
  4. Завернуть пласты куриного мяса на масло, закрепить зубочистками.
  5. Яйцо венчиком немного взбить.
  6. Обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, обсыпать со всех сторон, потом еще раз обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, еще раз обсыпать со всех сторон.
  7. Обжарить в небольшой сковороде для того, чтобы масло в сковороде было уровнем повыше и обжарить со всех сторон.
  8. Потом поставить на 10 минут в духовку, если вы беспокоитесь, что в сковороде котлета не прожарилась. Если вы обжаривали котлетку на сковороде с несильным огнем и котлета провела на сковороде в общей сложности минут 15, то, как правило, этого времени достаточно, чтобы котлета прожарилась во всей толще.

Ингридиенты:

  • Куриная грудка шт — 1
  • Сливочное мало гр — 15
  • Укроп гр — 10
  • Соль, перец по вкусу —
  • Растительное масло  гр — 50
  • Яйцо шт — 0,5
  • Сухарная крошка гр — 20
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Куриные крылышки Летуаль

2 порции
Время: 1 час

 

Инструкция:

  1. Подготовить продукты.
  2. Смешать лимонный сок, и растительное масло, размешать до состояния легкого загустения прямо рукой в миске.
  3. Чеснок мелко порубить, листики розмарина оторвать с веточки – все это положить в смесь лимонного сока и растительного масла.
  4. Выложить куриные крылышки в миску с маринадом и оставить мариноваться 30-40 минут.
  5. Противень смазать маслом и выложить крылышки, полить маринадом.
  6. Поставить в духовку на средний огонь на 40 минут, или по готовности, посмотрите, чтобы достаточно зарумянились.
  7. Подавать с овощами.

Ингридиенты:

  • Куриные крылышки гр — 600
  • Лимонный сок  гр — 100
  • Растительное масло гр — 100
  • —
  • Розмарин веточка — 1
  • Соль, перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Щи из квашеной капусты

4 порции
Время: 2,5 часа

 

Инструкция:

  1. Подготовим продукты для щей.
  2. Мясо промыть, положить в кастрюлю вместе с капустой.  Если капуста чересчур кислая, её надо промыть в холодной воде. Залить водой мясо и капусту и поставить на огонь Варить около 2 часов.
  3. Лук репчатый нашинковать.
  4. Сливочное масло растопить на сковороде.
  5. Лук обжарить. (по желанию, добавить коренья типа сельдерей)
  6. В лук добавить томат и продолжать обжарку еще 2-3 минуты.
  7. Отдельно в другой небольшой сковороде обжарить муку,  обжаренная до легкого кремоватого цвета, тогда мука приобретет вкус жаренных семечек.
  8. В кастрюлю добавить все компоненты, включая соль, перец, лавровый лист  за 30 минут до окончания варки щей.
  9. Нарубить зелень.
  10. Подавать со сметаной.

Ингридиенты:

  • Мясо говяжье гр — 500
  • Вода л — 2
  • Лук репчатый головка — 1
  • Сливочное масло гр — 40
  • Капуста квашеная гр — 500
  • Томат-пюре столовой ложки — 1,5
  • Мука десертные ложки — 2
  • Лавровый лист шт — 1
  • Соль, перец по вкусу. —
  • Зелень свежая гр — 20
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Бутерброд Пан-Банья

2 порции
Время: 15 минут

 

Инструкция:

  1. С батона срезать верхнюю часть на 1/3. Из нижней части пальцами выбрать мякиш так, чтобы остался слой толщиной не меньше сантиметра. Мякиш можно подсушить и использовать в салатах или для панировки.
  2. Отварить яйца вкрутую.
  3. Приготовить заправку: Оливковое масло с лимонным соком и солью, взбить до однородного состояния, насколько это возможно. Дольки чеснока мелко нарезать и добавить в заправку.
  4. Обе половинки батона смочить половиной заправки.
  5. Затем дно батона выложить листьями салата.Тунец консервированный размять вилкой и выложить на листья салата.
  6. Поверх тунца выложить слой нарезанных кругляками яиц.Поверх яиц положить маслины без косточек, нарезанные пополам.
  7. На маслины положить нарезанные на дольки болгарский  перец и помидор.
  8. Теперь все полить оставшейся частью заправки.
  9. Можно еще положить слои в любом порядке.
  10. Затем накрыть все верхней крышкой батона.

Ингридиенты:

  • Батон несладкий шт — 1
  • Яйца шт — 2
  • Перец болгарский гр — 100
  • Помидоры шт — 2
  • Чеснок зубчика — 2
  • Маслины шт — 15
  • Салат гр — 30
  • Тунец консервированный гр — 200
  • Масло оливковое столовые ложки — 3
  • Лимонный сок столовые ложки — 1,5
  • Базилик, тимьян, соль, перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Оладьи с яблоками

20 штук
Время: 30 минут

 

Инструкция:

  1. Подготовить продукты.
  2. В кефир разбить 3 яйца, добавить соль, сахар и все венчиком размешать. Всыпать муку, соду – еще раз размешать. Масло или маргарин растопить и влить в тесто, размешать.
  3. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, мелко порезать.
  4. Выложить яблоки в тесто и размешать.
  5. Тесто выкладывать небольшими кучками объёмом на 2 столовые ложки на разогретую сковороду с маслом. Обжаривать с двух сторон. Подавать с вареньем, сметаной, сгущенкой, киселем.
  6. Можно вместо яблок положить нарезанные кубиками бананы, тогда у вас получится совершенно с другими ароматами завтрак.

Ингридиенты:

  • Кефир литра — 0,5
  • Маргарин гр — 50
  • Яйца шт — 3
  • Сахар столовые ложки — 3
  • Сода чайной ложки — 0,5
  • Соль чайная ложка — 1
  • Муки  гр — 360
  • Яблоки шт — 3
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография: