Архив рубрики: Рецепты

Салат «Любовница» с изюмом и орехами

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Сыр плавленный — 1 шт
  • Изюм — 50 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Майонез — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свеклу
отварить, очистить и потереть на мелкой терке» Смешать с измельченными орехами и частью майонеза»Сыр потереть на крупной терке, смешать с чесноком и частью
майонеза»Сырую морковь потереть на мелкой терке, смешать с изюмом, оставшимся майонезом»Выложить салат слоями: морковь, сыр, свекла»

Фотографии:











Салат «Хей» в сердце

Ингредиенты:

  • отварная телятина — 400 гр»
  • маринованный огурец — 3-4 шт»
  • лук — 1-2 шт»
  • чеснок — 1 зубок
  • Кетчуп «Чумак лагидный» — 1 ст»
  • паприки — 1 ч» л»
  • рафинированного масло — 1/2 ст»
  • соль — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо порезать кусочками, посолить, залить 0,3 ст» уксуса и поставить мариноваться в холодильник на 12 часов»Порезать огурцы, чеснок и лук»Заправить
соусом ( слегка подогреть кетчуп и масло), посыпать паприкой и для
любителей остроты можно добавить красный молотый перец»Приятного аппетита!

Фотографии:











Салат «Греческие мотивы»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Помидоры — 2 шт
  • Лук — 1/2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Оливки — 7-10 шт
  • Грецкие орехи — 0,5 стак
  • Базилик — 3 веточки
  • Оливковое масло — 3-4 ст»л
  • Соль — 1 ч»л»
  • Уксус — 50 мл
  • Майонез — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Нарезать ивыкладывать ингредиенты в такой последовательности: помидоры, отварное филе,маринованый в уксусе лук, перец, оливки, поджареные грецкие орехи, базилик»
Взбрызнутьоливковым маслом и посолить»
Украсить майонезом»

Фотографии:











Грибы маринованные за 12 часов

Ингредиенты:

  • Грибы — 1 кг
  • Вода — 1 ст»
  • Соль — 1,5 ст»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Уксус — 50 г
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец черный горошком — 6-7 шт
  • Гвоздика — 2-3 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

ttt
ttt
tttt
ttttПриготовить маринад: воду смешать с уксусом, сахаром, солью»Грибы
помыть, уложить в кастрюлю, залить маринадом» Добавить перец и гвоздику»Варить на медленном огне
30 минут»Немного остудить, разложить в банку и закрыть крышкой» Оставить на 12 часов»

Фотографии:











Салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты:

  • Краснокочанная капуста — 0,25 кочана
  • Редис — 1 пучок
  • Капуста пекинская — 0,25 кочана
  • Чеснок — 2 зубка
  • Сок лимона — 1-2 ч»л»
  • Уксус яблочный — 2 ст»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Лук — 0,5 шт
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тонко нарезать лук, чеснок, капусту, редис»Смешать лук, уксус, сок
лимона» Добавить сахар, масло, черный перец и оставить маринад на 15
минут» Добавить овощи в маринад и
хорошо перемешать»

Фотографии:











Салат из мидий, креветок и феты

Ингредиенты:

  • салат Руколы и Россо — 100 гр
  • мята — 3 веточки
  • сыр фета в рассоле — 100 гр
  • сладкие цветные перцы — 2 шт»
  • замороженные креветки — 0″5 кг
  • маринованные мидии — 200 гр
  • Оливковое масло Extra Virgin — 2 ст»л»
  • кунжут — 1 ч»л»
  • лимон — 0″5 шт»
  • горчица — 1/3 ч»л»
  • майоран сухой — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 20 мин» Порций:
4 шт»1 – Необходимые
ингредиенты

Микс из салатных листьев Руколы и Россо (можно
любые имеющиеся),перцы, лимон, сыр, мята (можно базилик, кинзу,
) креветки, мидии

2 – Подготовка
ингредиентов

Перцы нарезать тонкой соломкой,

мидии извлечь из рассола,

сыр Фета нарезать кубиками,

креветки замороженные залить кипятком,
проварить 2 минуты, очистить»

3 – Заправка к салату

Выжать сок лимона, добавить оливковое масло Extra
Virgin, горчицу, травы, перемешать»

4 – Сборка

Основа – подстилка из листьев салата, затем
овощи, морские продукты,сыр, посыпать кунжутом, порвать листики мяты,
сверху полить заправкой»

5 – Декорирование

На что фантазии хватит)) В данном рецепте «верхушка» —
веточки мяты, и палочки из цедры лимона, в угол тарелки» Рядом круглый ломтик
лимона, с 2 надрезами внутри, чтоб легко
можно было выгнуть спиралью»

Фотографии: