Архив рубрики: Рецепты

Свиная буженина с начинкой

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 1 кг
  • Гусиная шкура (сало) — 250 г
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Лавровый лист — 4-5 шт
  • Соль — 1/2 ст»л»
  • Приправа «итальянские травы» — 1/2 ст»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Куркума — 1/4 ч»л»
  • Мускатный орех — 1/4 ч»л»
  • Кориандр — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину надсечь, чтобы получился пласт» Натереть специями и солью» Выложить в
контейнер и оставить мариноваться 2-3 часа»Вынуть свинину, одну половинку нашпиговать кусочками чеснока,
сверху выложить порезанную ломтиками гусиную шкуру (сало)»Второй половиной прикрыть, перевязать плотной нитью»Лавровый лист прикрепить через нить»Завернула мясо в фольгу с «двойным дном» и отправить в духовку на 1-1,5 часа при температуре 180-200 градусов»Примечание:* В качестве начинки также можно использовать грибы и сыр»

Фотографии:











Огурцы «10-ти минутка»

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие — 5-6 шт
  • Чеснок — 4-5 зубков
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Укроп мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс»Огурцы
разрезать вдоль на 4 части» Сложить в глубокую миску, добавить укроп с
чесноком, посолить»Все тщательно перемешать
и потрясти»Переложить в банку» Дать настояться 10 минут» В течении
этого времени пару раз потрясти»

Фотографии:











Рулет с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Майонез — 300 г
  • Сыр плавленый — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца смешать с 150 г майонеза» Выпечь пласт в духовке 10 минут при температуре 160 градусов»Сыр натереть на терку, добавить 150 г майонеза и чеснок»Выложить на теплый пласт сырную массу и свернуть рулетом»

Фотографии:











Мясная мозаика

Ингредиенты:

  • говядина — 700-800 г
  • лук — 2шт
  • цукини — 1-2 шт
  • перец сладкий — 2-3 шт
  • петрушка — 50-70 г
  • соль — 0.5-1 ч.л.
  • перец — 1/3 ч.л.
  • тмин — 1/4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Говядина тушится до мягкого-мягкого состояния (чтобы аж на
волокна разваливалась), потом добавляем репчатый лук, цукини и сладкий перец 2-х
цветов (желтый и красный) и много-много петрушки» Соль, перец по вкусу и
немного тмина»

Быстро и вкусно!

Фотографии:













Тарталетки грибами

Ингредиенты:

  • Дрожжевое тесто (готовое) — 0,5 кг
  • Грибы — 200 г
  • Курица — 200 г
  • Помидоры — 2 шт
  • Сыр — 150 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто выложить в формы,
отправить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов»Грибы обжарить, курицу отварить, помидоры нарезать кубиками, сыр натереть»Достать тарталетки и разложить в них грибы, курицу, помидоры» Сверху посыпать сыром»Отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:













Закуска из болгарских перцев

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 6 шт
  • Помидоры — 6 шт
  • Чеснок — 3 зубка
  • Вода — 0,5 стак
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Перец очистить от семян, нарезать дольками и обжарить нараскаленном растительном масле» Добавитьводу, потушить 5-7 минут»
Помидоры нарезать долькамис кожурой» Отправить к перцам»Поперчить, посолить» Тушить 15 минут»
Снять с огня и, покагорячее, добавить давленный чеснок»

Фотографии: