Архив метки: Яйцо

Банановый пирог «Серый квадрат»

Ингредиенты:

  • Мука — 200 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Молоко — 4 ст»л»
  • Банан — 3 шт
  • Орехи грецкие — 0,5 стак
  • Разрыхлитель — 1 ч»л»
  • Сливочное масло — 1 ч»л»

Инструкция:

Бананы и орехиизмельчить»
Смешать все ингредиенты»
Смазать форму сливочным масломи выложить в неетесто»
Испечь в духовке 30 минут при температуре 160-180 градусов»

Фотографии:











Печеночный торт с морковью

Ингредиенты:

  • говяжья печень — 700 г
  • сало — 150 г
  • лук — 2 шт
  • яйцо — 4-5 шт
  • мука — 3 ст»л»
  • майонез — 180 г
  • морковь — 1 шт
  • соль — 1/2 ст»л»
  • перец — 1/4 ч»л»
  • сливочное масло — 2 ст»л»
  • зелень — 1 веточка
  • помидор — 1 шт

Инструкция:

Перекрутить на мясорубке печень, сало и 1 лук» Добавить яйца, муку, специи» Тщательно перемешать и пожарить на растительном маслеблины»
Приготовить»крем»: морковь натереть, 1 лук мелко нарезать и обжарить на сковороде со сливочным маслом» Дать остыть» Смешать луково-морковную смесь с майонезом»
Коржи укладываем друг на друга, промазывая «кремом»»
Верхний корж промазать майонезом без добавок» Украсить кольцами помидора и зеленью»

Фотографии:











Еврейские рулетики

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Майонез — 1,5 ст»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Сыр плавленый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Растительное масло — 2 ст»л»

Инструкция:

Приготовить начинку: плавленный сыр, 1 варенное яйцо и сырую морковь натереть на терку» Смешать с давленным чесноком и 1,25 ст» майонеза»Приготовить «корж»: 3 яйца взбить с 1/4 ст» майонеза солью и перцем» Вылить на раскаленную сковороду диаметром 25 см» Накрыть крышкой и готовить на медленном огне не мешая»Горячий корж аккуратно снять на доску»Распределить начинку по коржу, свернуть рулетом» Оставить
остыть» Нарезать, с помощью широкого ножа» Выложить на тарелку» Украсить»

Фотографии:











Запеканка «Неженка»

Ингредиенты:

  • Фарш куриный — 300 г
  • Фарш говяжий — 300 г
  • Картофель — 10 шт
  • Лук — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Майонез — 100 г
  • Сыр — 100 г
  • Молоко — 1 ст»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»

Инструкция:

Добавить в фарш 1 яйцо, 1 лук, соль и перец»Смазать противень подсолнечным маслом и выкладываем на него фарш»Натереть на крупной терке картофель, отжать, добавить 1 яйцо, 1 лук, майонез, молоко, соль и перец»Выложить картофель поверх фарша»Натереть на терке сыр и посыпаем им картофель»Затем поставить противень в разогретую до 200 духовку и запечь 35-40 минут»

Фотографии:











Салат «Морской»

Ингредиенты:

  • Мидии — 500 г
  • Креветки — 500 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • Горчица — 0,5 коф»л»
  • Лимон — 1/2 шт

Инструкция:

Отварить мидии и креветки, если надо — почистить»Яйца отварить, нарезать ломтиками»Помидоры разрезать и очистить от семян,
порезать тоненькими полосочками»Тщательно перемешать ингредиенты»Смешать майонез, горчицу и лимонный сок» Заправить салат»

Фотографии:











Рождественский медовый пряник с миндалем

Ингредиенты:

  • мед — 250г
  • сахар — 250г
  • масло сливочное — 150г
  • яйцо — 1 шт
  • молотый миндаль — 100гр
  • корица — 1ч»л
  • ваниль — 1 палочка
  • мука — 400-500гр
  • цедра лимона — 1 ст»л
  • какао порошок — 1 ст»л
  • сода — 1 ч»л
  • Ром или коньяк — 20 мл
  • сахарная пудра (украшение) — 200гр
  • сок лимона (украшение) — 2 ст»л

Инструкция:

Разогреть мед,сахар, масло в кастрюле с толстым дном, пока сахар не растворится» Остудить»Добавить в массу яйцо, миндаль, ваниль, цедру, какао, муку, соду, ром» Вымешивать тесто пока оно не станет блестеть» Если есть необходимость, добавить муки» Положить в холодильник на ночь»Нагреть духовку до 180*С»Раскатать тесто» Вырезать формочки и выложить на противень» Выпекать примерно 15-18 минут»Вмешать в лимонный сок сахарную пудру, пока смесь не станет гладкой и блестящей, как глазурь»Отложить в разные емкости и каждую подкрасить» Заправить в кулинарные пакетики, свернутые из пергамента разноцветную глазурь и разукрасить по желанию»

Фотографии: