Архив метки: Яйцо

Лепешка с творогом и травами

Ингредиенты:

  • Мука — 0,5-1 ст»
  • Яйцо — 1 шт
  • Сода гашеная — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Шафран — 1/4 ч»л»
  • Приправа «Итальянские травы» — 1/2 ст»л»
  • Творог 18 — 250 г
  • Сметана — 100 мл
  • Петрушка — 3-4 веточки
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить с содой,
растительным маслом,
мукой» Добавить шафран, травы» Замесить тесто»Разделить тесто на 4 части» Раскатать» Выпечь в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов»Творог смешать со сметаной и свежей
рубленной петрушкой и выложить на лепешку»

Фотографии:











Салат «Сельдь под шубой» с плавленным сыром

Ингредиенты:

  • Филе сельди соленой — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 3-4 шт
  • Свекла — 1 шт
  • Сыр плавленый — 2 шт
  • Яйцо — 3 шт
  • Майонез — 360-400 г
  • Уксус — 50 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе»Филе сельди нарезать кубиками»Картофель, свеклу и яйца отварить, потереть на терке» Оставить 2 яичных желтка для украшения»Плавленный сыр потереть на терке»Выложить слоями, обильно смазывая майонезом» Верх украсить желтками:лук;филе сельди;картофель;свекла;сыр;яйцо

Фотографии:











Отбивные маринованные

Ингредиенты:

  • Свинина (отбивная) — 1 кг
  • Лук — 5-6 шт
  • Уксус — 80-100 мл
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 1 ст»
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо
на отбивные порезать, отбить, посолить, поперчить»Лук нарезать кольцами»В металлическую посуду выложить слоями: мясо, сверху лук кольцами и побрызгать уксусом» Так повторять до тех пор, пока не закончатся ингредиенты»Накрыть крышкой и отправить в
холодильник на 2-е суток»Убрать лук с мяса, обвалять в
яйце, потом в муке и обжарить на раскаленном масле на медленном огне»

Фотографии:











Кольца кальмаров в кляре

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2-3 шт
  • Пиво — 1 ст»
  • Мука — 5-7 ст»л»
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 0,5 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары вымыть и проварить в кипящей воде2-3 минуты» Нарезать кольцами»Приготовить кляр: пиво смешать с мукой, яйцом, солью»Обмакивать кольца кальмаров в кляр и жарить на раскаленном масле «во фритюре»»Примечание:* Муки может потребоваться больше, консистенция кляра должна быть, как жирная сметана»

Фотографии:











Мясные тюльпаны

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 0,6-0,8 кг
  • Яйцо — 1 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Булка — 2-3 ломтика
  • Солонина — 250-300 г
  • Бекон — 250-300 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Фарш посолить, поперчить» Добавить яйцо, рубленную зелень и булку» Тщательно перемешать» Сформовать шарики»Солонину и бекон тонко нарезать пластами» Обмотать шарики сначала солониной,
затем беконом, смазать растительным маслом»Отправить в духовку на 1 час при температуре
180 градусов»

ttttt
tttttt

Фотографии:











Печеночный пирог

Ингредиенты:

  • печень куриная — 500 гр»
  • мука — 100-200 гр»
  • яйцо — 1 шт»
  • соль — 1/2 ч»л»
  • специи — 1 ч»л»
  • сода — 1 ч»л»
  • уксус — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Печень измельчить в кухонном комбайне»Добавить гашенную уксусом соду»Соединить все ингредиенты»Выложить в смазанную маслом форму, выпекать»

Фотографии: