Архив метки: Яйцо

Рисовая запеканка

Ингредиенты:

  • Рис — 250 г
  • Молоко — 1л
  • Сахар — 100 г
  • Лимон — 1 шт
  • Масло сливочное — 1 ст»л»
  • Панировочные сухари — 1 ст»л»
  • Яйцо — 4 шт
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Добавить в молоко сахар и цедру половины лимона» Поставить на огонь и довести до кипения» Всыпать рис, посолить, уменьшить огонь и варить 25 минут»
Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры»Периодически перемешивать» Добавить оставшуюся цедру»
Отделить белки от желтков» Добавить желтки в рис, перемешать»
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в рисовую смесь»
Выложить рис в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями» Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут»

Фотографии:











Запеканка с макаронами

Ингредиенты:

  • Макароны — 400 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Сыр — 200 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Макароны отварить в соленой воде»Перемешать с яйцами»
Выложить в сковороду, добавить масло» Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 8-10 минут»
За 1 минуту до окончания приготовления, посыпать тертым сыром»

Фотографии:











Шампиньоны с соусом

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Сухари панировочные — 1 ст»
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • Сметана — 100 мл
  • Майонез — 50 мл
  • Чеснок — 2 зубка
  • Лимон — 1/4 шт
  • Зелень — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отделить
шляпки грибов от ножек (понадобятся только шляпки), обмакнуть их во
взбитое до легкой пены яйцо с солью, затем в панировочные сухари и
обжарить на сковороде»Приготовить соус: сметана смешать с майонезом, давленным чесноком, соком лимона, рубленной зеленью»Примечание* жарить грибы необходимо сначала на стороне ножки, тогда внутри
сохранится сок

Фотографии:











Яичница с луком и помидорами

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Сыр — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

На растительном масле обжарить лук 3-5 минут»Помидоры нарезать кольцами, добавить к луку»Вбить в сковороду яйца» Прожарить их 3-4 минуты»Сыр натереть на терку, посыпать яичницу»

Фотографии:











Творожная запеканка с батоном

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Сахар — 0,5 ст»
  • Ваниль — 10 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Крупа манная — 3 ч»л»
  • Батон — 1/2 шт
  • Сливочное масло — 50 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Батон нарезать ломтиками и выложить в форму, выстланную фольгой и смазанную маслом»Остальные ингредиенты взбить, чтобы тесто получилось, как сметана»Залить тесто поверх батона»Испечь в духовке 30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Салат «Новогодний»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 г
  • Яйцо — 5 шт
  • Изюм — 150 г
  • Яблоко — 1 шт
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Сыр — 200 г
  • Майонез — 250 г
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Перец болгарский красный — 1/2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

На дно тарелки выложить филе, отварное и мелко нарезанное» Посолить, заправить майонезом»Затем натереть желтки, смазать майонезом»Сверху пропаренный изюм, немного смазать майонезом»Далее выложить тертый сыр и майонез»Натереть яблоко, выложить поверх сыра, смазать майонезом»Орехи потолочь, выложить на яблоки» Заправитьть майонезом»Украсить тертыми белками и нарезанным ломтиками перцем»

Фотографии: