Архив метки: Яйцо

Сыр домашний

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 л
  • Творог — 1 кг
  • Яйцо — 3 шт
  • Сода — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Сливочное масло — 100 г
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Молок вскипятить, добавить в молоко творог и кипятить на
среднем огне в течении 40 минут»Затем все выложить на сито накрытое
марлей и подождать пока не стечет сыворотка» Выложить в кастрюлю,
вбить яйца, положить соду, соль и размягченное
масло»Все хорошо перемешать и поставить на огонь» Варить на среднем огне в течении 10 минут»Снять с огня и выложить в глубокую
тарелку смазанную маслом»Когда остынет поставить в холодильник на 2-3
часа»

Фотографии:











Бутерброды с сельдью

Ингредиенты:

  • Хлеб бородинский — 1 буханка
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Яйцо — 3-4 шт
  • Сельдь — 1 шт
  • Лук порей — 1 пучок
  • Майонез — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить с одной стороны на растительном масле»Приготовить начинку: яйца отварить, желтки растереть» Сельдь освободить от костей и шкуры, мелко нарезать» Лук нашинковать» Смешать все с майонезом»Намазать смесью хлеб»

Фотографии:











Торт закусочный из капусты

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кочан
  • Яйцо — 2 шт
  • Пиво — 150 мл
  • Мука — 100 г
  • Шампиньоны — 350-400 г
  • Морковь — 2-3 шт
  • Лук — 1-2 шт
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 0,5 ст»
  • Майонез — 150-200 г
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Аккуратно снять с кочана капусты 12 листьев, отбить их молоточком для отбивных, как на голубцы»Приготовить кляр: В
глубокую тарелку насыпать муку, добавить щепотку соли и, постоянно
помешивая, понемногу влить пиво и взбитые яйца» Тесто должно быть по
консистенции, как сметана»Отбитые листья окунуть в кляр и обжарить
в масле с обеих сторон»Приготовить начинку: грибы, морковь и лук мелко нарезать и обжарить» Посолить, поперчить» Выкладывать на блюдо капустные листы, смазывая
майонезом и посыпая начинкой» Слои повторять»Поставить в холодильник на ночь»Перед подачей нарезать порциями»

Фотографии:











Салат из кальмаров и стручковой фасоли

Ингредиенты:

  • Кальмары — 600 г
  • Стручковая фасоль — 400 г
  • Яйцо — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Майонез — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары, морковь, фасоль отварить по отдельности в подсоленной воде» Яйца отварить и натереть на крупной терке»Морковь натереть на терке»Кальмары нарезать тонкими полосками»Выкладывать слоями повторив 2 раза:- яйца- кальмары- майонез- морковь- фасоль- майонез

Фотографии:











Торт «Мазурка»

Ингредиенты:

  • Масло — 200 гр.
  • Сахар (тесто) — 2 ст.л.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Лимон — 2 шт.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Мука — 600-700 гр.
  • Сметана — 200 гр.
  • Сахар (крем) — 200 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто» Масло растереть с сахаром, добавить желтки» Лимоны без цедры измельчить и добавить в тесто» Затем добавить соду и муку» Замесить тесто» Испечь 6 коржей»Крем» Густую сметану взбить со стаканом сахара»Коржи перемазать» Растопить шоколад и залить им торт» Дать хорошенько пропитаться»

Фотографии:













Тефтели с зеленью в соусе

Ингредиенты:

  • Курятина (мякоть) — 300 г
  • Рис — 2-3 ст.л.
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 1-2 ст.л.
  • Масло оливковое — 2-4 ст.л.
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Томатный сок — 2-3 ст.л.
  • Вода — 1 л
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Перец черный — 1/4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рассчитано на возраст
ребенка: от 2 лет

Промыть рис и отварить до готовности»

Перемолоть на мясорубке мясо, зелень, лук и отваренный рис»

Тщательно перемешать фарш» Добавить соль,перец, яичный белок и муку» Снова тщательно перемещать»

Мокрыми руками сформовать тефтели и слегка обжарить на оливковом масле, переложить в кастрюлю»

Приготовить соус: Лук мелко нарезать,морковь натереть на терку» Потушить с томатным соком 5-7 минут» Посолить и добавить кипяченую воду» Готовым соусомзалить тефтели и тушить 25-30 минут на медленном огне»

Фотографии: