Инструкция:
Печень трески размять вилкой» Лук мелко порезать, обдать кипятком»Яйца
отварные мелко порезать»Огурцы соленые натереть» Отжать воду»Все ингредиенты
смешать, добавить майонез» Выложить в тарталетки»Украсить готовую закуску зеленью и
красным перцем»
Фотографии:
Инструкция:
Муку просеять и смешать с дрожжами (если сухие), если дрожжи свежие, то залить их теплым молоком» Желток перетереть с сахаром, белок взбить с солью» Аккуратно смешать все с молоком и добавить одну столовую ложку масла» Если дрожжи свежие, то и их добавляем в общую массу» Берем часть муки (200-300 граммов) и в них аккуратно вмешиваем молоко с яйцами, оставляем на 15 минут» Затем добавляем муку и замешиваем некрутое тесто, оставляем на пол часа» Один раз за полчаса тесто поливаем маслом и «обминаем» еще раз, оставляем подниматься»Отщипываем кусочек теста и заворачиваем в него начинку»Жарить»
Фотографии:
Инструкция:
Бананы размять в пюре»Шоколад смешать со сливочным маслом, добавить растопленный на водяной бане мед»Взбить белки с сахаром в пену»В остывшую шоколадную массу добавить банановое пюре, коньяк, соду, погашенную уксусом» Ввести яичные желтки, добавить муку, рубленые орехи, постепенно добавить белковую массу»Выпекать при температуре 160-180 градусов около часа»
Фотографии:
Инструкция:
Куриную грудку без кожи разделить на 4 части» Хорошо отбить» Посолить, поперчить»
Скатать из сливочного масла и мелко порубленной зелени овалы, заморозить» Затем завернуть их внутрь куриных «отбивных»»
Обмакнуть получившиеся котлеты в муку, затем во взбитое яйцо, а после в панировочные сухари» Поставить в морозилку на 30 минут»
Достать из морозилки и повторить процедуру, только без муки» Снова в морозилку на 20 минут»
Обжарить котлеты на сковороде на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны»
После выложить на противень и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов»
Примечание:
*отбиватькурицу следует скалкой, чтобы не «рвалась»»
Фотографии:
Инструкция:
Испечь 4-5 коржей из теста»Сыр и яйца натереть на терку» Зелень нашинковать» Чеснок пропустить через пресс»Смешать сыр с чесноком, 1/2 частью зелени и 60 г майонеза»Яйца смешать с 1/2 частью зелени и 60 г майонеза»Выложить слоями, чередуя начинки и коржи, промазывая майонезом:1 слой — измельченная сардина;2 — сырная масса;3 — яичная масса»
Фотографии:
Инструкция:
Тесто»Растопить масло, всыпать сахар и размешать с помощью миксера» Затем в эту же массу вбить по одному яйцу, добавить соду, погашенную уксусом (можно лимонным соком)» Постепенно всыпать муку, замесить тесто» Тесто будет жидковатое» Разделить тесто на две части» В одну из них добавить какао» Выпечь два коржа в форме, смазанной маслом» Температура в духовке около 180 С» Каждый корж разрезать на две части, желательно, пока они еще теплые, так как потом они станут твердыми и хрустящими»Крем»Сварить манную кашу: манная крупа и всё молоко» Поставить остывать» Растереть сливочное масло с сахаром» Натереть на мелкой терке лимон вместе с кожицей и добавить в остывшую кашу» Туда же добавить частями масло с сахаром»Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут» Этим кремом слоем в 1″5-2 см поочередно смазать все коржи торта, бока и верх»Глазурь»Вскипятить до загустения какао, сахар и сметану, пока не станет цвета шоколада, туда же добавить кусочек сливочного масла»Смазать верхушку и боковины торта»
Фотографии: