Архив метки: Яйцо

«Поросёнок» из пюре с фаршем

Ингредиенты:

  • Картофель — 1-1,5 кг
  • Яйцо — 3 шт
  • Фарш мясной — 0,8 кг
  • Лук — 2 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель очистить от кожуры и сварить в подсоленной воде» Растолочь в не жидкое пюре» Слегка остудить, добавить 2
яйца» Перемешать»Фарш обжарить с луком на растительном масле» Посолить» Дать остыть»На
выстланный фольгой противень выложить слой картошки, потом слой фарша» Прикрыть
оставшимся пюре и вылепить поросёнка»Смазать желтком и запечь в духовке 15 минут при температуре 150-170 градусов»

Фотографии:











Рыбный пирог из мультиварки

Ингредиенты:

  • Мука — 5 ст»л»
  • Майонез — 100 г
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Яйцо — 1-2 шт
  • Сода — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Сахар — 1/4 ч»л»
  • Лук — 1 шт
  • Рыбные консервы — 2 банки
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Сыр — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Из майонеза, сметаны, яиц, соды, соли, сахара и муки замесить тесто, консистенцией, как для оладий»Начинка: обжарить лук и смешать с консервами, измельченными вилкой»Смазать кастрюлю маслом, выложить тесто, сверху выложить начинку» Слегка вдавить»Поставить на режим «выпечка» на 50 минут»Открыть посыпать тертым сыром и еще на 10 минут»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Хлеб «Тот самый бородинский»

Ингредиенты:

  • соль — 3 ч»л»
  • сахар — 1 ст» л»
  • мед — 2,5 ст»л»
  • Яблочный уксус — 2 ст»л»
  • растительное масло — 5 ст»л»
  • яйцо — 1шт
  • солод — 5 ст» л»
  • вода — 450 г
  • кориандр — 1,5 ст» л»
  • ржаная мука — 370 г
  • пшеничная мука — 250 г
  • дрожжи «САФ-Момент» — 3 ч»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

По порядку (как в перечне ингредиентов) положить продукты в хлебопечку» Развести 5 ст» л» солода в 450 г кипящей воды» Размешать» Добавить 1,5 ст» л» кориандра, дать остыть, добавить в печку муку 2 видов и дрожже фирмы «САФ-Момент»»Выбрать программу
«2» (для французского хлеба, печка Кенвуд ВМ250), режим со «средней
корочкой»»За 1 час до окончания программы посыпать зернами кориандра — 1
ч»л» , но это на любителя»После остановки не вынимать еще полчаса,
пусть наберет крепости» Хлеб получается темный, плотный с характерным
«Бородинским» запахом и вкусом»Приятного аппетита»

Фотографии:











Торт «Чук и Гек»

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Вода — 3 ст.л.
  • Водка — 1 ст.л.
  • Соль — 5 гр.
  • Мед — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Мука — 200 гр.
  • Масло подсолнечное — 150-200 мл.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить, добавить воду с водкой» Посолить» Добавить муки и замесить тугое тесто»Разделить тесто на несколько частей» Тонко-тонко раскатать» Порезать кубиками, полосочками, кому как нравится»Жарить небольшими порциями в большом количестве масла, во фритюре»Мед и сахар растопить и залить кубики» На блюде быстро сформировать тортик»

Фотографии:













Куриные голени в мешочках

Ингредиенты:

  • Голени куриные — 6 шт
  • Тесто слоеное — 250 г
  • Рис — 150 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло растительное — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Голениобжарить или отварить на растительном масле»
Рисотварить и добавить в него сливочное масло»
Яйца отварить, нарезать кубиками и соединить с рисом» Остудить»
Тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты» На середину квадрата кладем начинку: рис с яйцом»
В начинке сделать углубление, на нее выложить голень, затемзавернуть и отправить вдуховкуна 30 минут»
Примечание:
* Блюдо «самостоятельное», гарнира не требует
* Начинку можно сделать любую

Фотографии:











Куриный террин с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 шт
  • Шампиньоны — 300-400 г
  • Лук — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Крупа манная — 1-2 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Специи для курицы — 0,5 ст»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грибы нарезать и обжарить с луком»Измельчить в комбайне филе, потом добавить
в него грибы с луком» Затем яйцо, манку, соль, специи» Оставить на 20-30 минут»Переложить фарш в форму и отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов до готовности»

Фотографии: