Архив метки: Яйцо

Запеченное мясо «Царский подарок»

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 1-1,5 кг
  • Мука — 250 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Вода — 50 мл
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч»л»
  • Чеснок — 5 зубков
  • Горчичные зерна — 1 ст»л»
  • Вино белое сухое — 1 ст»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Сахар — 1/2 ч»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Количество порций: 6
Время приготовления: 120 минутСвинину натереть солью, чесноком, перцем и залить вином» Поставить в холодильник на 2 часа»Приготовить густое тесто: распустить в теплой воде дрожжи» Добавить муку, яйцо, горчичные зерна, сахар и 1/4 ч»л» соли» Поставить на 1 час в теплое место»Тесто раскатать тонким коржом» Обернуть тестом мясо и тщательно скрепить»Выложить на противень мясо и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1-1,5 часа»

Фотографии:











Десерт «Шок-Манже»

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт
  • Сахарная пудра — 3-4 ст»л»
  • Масло сливочное — 100 гр
  • Черный шоколад — 100 гр
  • Коньяк — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Поставить растапливать на водяной бане масло и шоколад» Отделить белки от желтков» Взбить до пиков яичные белки, добавить сахарную пудру, снова взбить» Затем ввести желтки, тщательно перемешать»Растопленную шоколадную массу ввести в яичную смесь, тщательно перемешать, влить коньяк»Выложить в формочки и отправить в морозилку на 45-60 минут»

Фотографии:











Пирожки быстрые на сметане (бездрожжевые)

Ингредиенты:

  • сметана — 0,5 л»
  • яйцо — 1 шт
  • сахара — 0,5 ч»л»
  • соды — 1 ч»л»
  • мука — 1 кг
  • соль — 1/6 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать все ингредиенты» Замесить тесто»Дать настояться минут 20″ Сформировать пирожки любой начинкой и жарить на растительном масле»Примечание* Можно использовать 250г сметаны и 250г жирного кефира»

Фотографии:











Пирог на кисляке «Универсальный»

Ингредиенты:

  • Кисляк — 0,5 л.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар (тесто) — 400 гр.
  • Масло сливочное — 200-250 гр.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Мука — 600 гр.
  • Какао — 4 ст.л.
  • Ванилин — 5 гр.
  • Изюм — 15-20 гр.
  • Орехи — 30 гр.
  • Сметана (крем) — 250 гр.
  • Сахар (крем) — 200 гр
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто»Взбить яйца с сахаром» Добавить кисляк, растопленное масло и какао» По желанию добавить орехи, изюм» Тщательно перемешать, добавить муку с содой»Выпекать при температуре 150 градусов до готовности»Крем»Взбить сметану с сахаром» В сметану можно добавить тонко порезанный банан» Коржи разрезать и смазать кремом» Сверху залить глазурью»

Фотографии:













Запеканка с макаронами и творогом

Ингредиенты:

  • макароны — 150 гр»
  • творог — 100-200 гр»
  • яблоко — 1 шт»
  • изюм — 1 ст»л»
  • яйцо — 1 шт»
  • сахар — 1 ст»л»
  • сливочное масло — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Автор: Николаева Светлана1″ Яйцо взбить с сахаром, добавить творог» 2″ Отварить макароны, слить и перемешать со сливочным маслом, остудить и перемешать с творогом» 3″ Добавить мелко порезанное яблоко, изюм, все тщательно перемешать и выложить в форму, смазанную маслом» 4″ Выпекать в духовке 25-30 минут

Фотографии:











Торт печеночный с луком

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 600 г
  • Мука — 3 ст»л»
  • Яйцо — 3 шт
  • Молоко — 250 г
  • Соль — 1,5 ч»л»
  • Растительное масло — 100 г
  • Лук — 2 шт
  • Сметана — 250-300 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Печень
перемолоть в блендере, добавить яйца, муку, 1 ч»л» соли, молоко и 50 г растительного масла» Размешать до однородной массы»Выпечь блинчики»Приготовить начинку: лук обжарить на масле, перемолоть в блендере, добавить сметану и 0,5 ч»л» соли» Перемазать блинчики начинкой» Оставить на ночь»

Фотографии: