Архив метки: Твердый сыр

Салат слоеный с баклажанами и семечками

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт»
  • Пачка очищенных семечек — 1 шт»
  • Помидор — 2 шт»
  • Яйца — 3 шт»
  • Твердый сыр — 100 гр
  • Майонез — 80 гр
  • зелень — 1 веточка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Нарезаем кружочками баклажаны и замачиваем их в соленой воде 15 минут, достаем, обсушиваем и обжариваем с двух сторон на растительном масле»Выкладываем на бумагу, чтоб избавиться от лишнего жира»Нарезаем помидоры кружочками, потереть на крупной терке яйца и сыр»Выкладываем на тарелке или в глубоком прозрачном блюде слоями снизу вверх — баклажаны, посыпаем семечками, помидоры, майонез, семечки, яйца, майонез, сыр, семечки»Украшаем зеленью»

Фотографии:











Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:

  • баклажаны — 3-4 шт»
  • красная рыба — 200 гр»
  • майонез — 150 гр»
  • твердый сыр — 150 гр»
  • лук — 1 шт»
  • грибы — 150 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Баклажаны помыть, срезать хвостики, разрезать вдоль на 2 части и немного вынуть сердцевины, чтобы получились «лодочки»» 2″ Рыбу слегка обжарить на растительном масле с двух сторон с добавлением специй» Затем остудить и порезать мелкими кубиками»3″ Грибы и лук нарезать как можно мельче и обжарить» В конце добавить к луково-грибной смеси рыбу» Остудить смесь» 4″ Баклажаны слегка посолить и выложить на противень смазанный маргарином, в них положить начинку — смесь из рыбы, грибов и лука» Сверху слегка полить майонезом и присыпать сыром» 5″ Выпекать при температуре 180 С около 20 минут»

Фотографии:











Куриная отбивная с сырной начинкой в картофельной корочке

Ингредиенты:

  • твердый сыр — 200 гр»
  • куриное филе — 3 шт»
  • растительное масло — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Между двумя куриными отбивными разместить толстый слой сыра»2″ » Композицию» обложить вокруг картофельной стружкой» 3″ Хорошо прожарить на растительном масле»

Фотографии:











Ньокки со шпинатом

Ингредиенты:

  • шпинат — 250 гр»
  • яйца — 1 шт»
  • твёрдый сыр — 50 гр»
  • мука — 3-4 ст»л»
  • соль — 1/4 ч»л»
  • сливочное масло — 50-100 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Шпинат порезать, смешать с яйцом, добавить тёртый сыр и муку, чтобы смесь получилась не жидкой» 2″ Скатать шарики, обвалять в муке и варить в подсоленной воде 10 минут»3″ Подавать со сливочным маслом» Приятного аппетита!

Фотографии:











Каннеллони с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • каннеллони — 10 шт»
  • фарш свино-говяжий — 300 гр»
  • лук репчатый — 1 шт»
  • помидоры — 4 шт»
  • шампиньоны — 150 гр»
  • твёрдый сыр — 50-100 гр»
  • соль, перец — по вкусу
  • молоко — 0,5 л»
  • сливочное масло — 150 гр»
  • мука — 3 ст»л»
  • мускатный орех — 1/4 ст»л»
  • растительное масло — 6-8 ст»л»
  • панировочные сухари — 2-3 ст»л»
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Лук мелко порезать» Грибы порезать соломкой»2″ Обжарить лук и грибы на растительном масле» Когда выпариться жидкость добавить фарш» Минут за 5-7 до готовности добавить измельченные помидоры, соль, перец»3″ Каннеллони предварительно отварить( согласно инструкции на коробке)» 4″ Готовые каннеллони заполнить фаршем и выложить в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями» 5″ Сверху полить соусом бешамель» Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до образования золотистой корочки»Соус бешамель: В кастрюле с толстым дном растворить 100 гр» сливочного масла, всыпать муку» Все хорошо перемешать»Подогреть отдельно молоко, и вливать его тонкой струйкой в кастрюлю с мукой и маслом» Непрерывно помешивать, пока масса не станет однородной»Добавить мускатный орех (по вкусу)Приятного аппетита!

Фотографии:











Паста «Алла Грича»

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 5-6 ст»л»
  • ветчина — 200 гр»
  • паста — 200-300 гр»
  • твёрдый сыр — 150-200 гр»
  • перец — по вкусу
  • вода — 1 л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ В небольшой сковороде разогреть оливковое масло и добавить туда ветчину, порезанную кубиками»2″ Обжарить ветчину, пока она слегка не подрумянится» Приготовить пасту» 4″ Перемешать готовую пасту со смесью ветчины и оливкового масла, тёртым сыром и перцем»Приятного аппетита!

Фотографии: