Архив метки: Твердый сыр

Салат «Тиффани»

Ингредиенты:

  • куриное филе — 700 гр»
  • яйца — 4 шт»
  • твёрдый сыр — 200 гр»
  • майонез —
  • крупный красный виноград — 100-200 гр»
  • миндаль — 150-200 гр»
  • карри —
  • соль — 1/4 ст»л»
  • растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе нарезать мелкими кусочками, посыпать солью, карри и обжарить на растительном масле»Остудить и нарезать еще более мелко»
Яйца отварить и натереть на терке»
Сыр натереть на крупной тёрке»Миндаль слегка обжарить и мелко порубить»Выкладывать салат слоями: курица, смазать майонезом; измельченный миндаль, сыр, майонез; миндаль, яйца, майонез, посыпать миндалём» Слои повторить еще раз» Последний слой — порезанные на половинки крупные виноградины»Приятного аппетита!

Фотографии:











Фаршированная цветная капуста

Ингредиенты:

  • цветная капуста — до 1 кг»
  • куриный фарш — 400-500 гр»
  • соль — 1/2 ч»л»
  • перец — 1/2 ч»л»
  • растительное масло — 1-2 ст»л»
  • твёрдый сыр — 150-200 гр»
  • майонез — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Капусту отварить целиком» Остудить»2″ Куриный фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать»3″ Капусту перевернуть соцветиями вниз и начинить фаршем между соцветий»4″ Противень для выпекания смазать растительным маслом, выложить на него капусту соцветиями вверх»5″ Посыпать капусту тёртым сыром, смазать майонезом»6″ Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до образования румяной корочки»Приятного аппетита! 

Фотографии:











Салат «Смайлик»

Ингредиенты:

  • rкуриные грудки — 2 шт»
  • яйца — 4 шт»
  • бананы — 2 шт»
  • лук репчатый — 2 шт»
  • лимон — 1 шт»
  • твёрдый сыр — 100 гр»
  • майонез — 1 банка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Куриные грудки и яйца отварить»2″ Куриное мясо нарезать соломкой, белки и желтки натереть на тёрке»3″ Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле» Излишек масла слить»4″ Бананы нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком»5″ Салат уложить слоями, промазывая каждый слой майонезом: 1 слой: куриное мясо; 2 слой: обжаренный лук; 3 слой: куриное мясо; 4 слой: тертые белки;
5 слой: кружочки бананов; 6 слой: тертый сыр; 7 слой: тертые желтки»Приятного аппетита!

Фотографии:











Салат «Дед Мороз»

Ингредиенты:

  • майонез — 350 гр»
  • морковь — 4 шт»
  • картофель — 3 шт»
  • яйца — 4 шт»
  • твёрдый сыр — 100 гр»
  • куриное филе — 250 гр»
  • ядра грецких орехов — 1 ст»
  • шампиньоны — 100 гр»
  • лук репчатый — 1 шт»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Отдельно отварить курицу, морковь, картофель, яйца и грибы» 2″ Грибы нарезать пластинками и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком»3″ Равномерно натереть половину моркови на плоское блюдо» 4″ Затем также натереть половину сыра, яйца и картофель» Обильно смазать майонезом»5″ Поверх майонеза распределить нарезанное мелкими кусочками куриное мясо, накрыть его слоем грибов, обжаренных с луком, и посыпать рублеными грецкими орехами»6″ Слои повторить в следующем порядке: картофель, яйца, майонез, сыр, морковь»7″ Можно каждый слой в отдельности (кроме орехов и грибов) заправить майонезом и выложить в выше упомянутом порядке»Украсить салат по желанию»Приятного аппетита!

Фотографии:











Капустные голубцы

Ингредиенты:

  • капуста белокачанная — 1 кг.
  • морская капуста — 300-400 гр.
  • яйца — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • грибы — 200 гр.
  • лук — 1 шт.
  • твёрдый сыр — 100-150 гр.
  • соль — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Отделить листья капусты, часть капусты оставить для начинки» Яйцо отварить» Морскую капусту порезать, яйцо, морковь и сыр натереть на крупной тёрке» Грибы мелко покрошить» Лук пассировать»2″ Листья капусты отварить в подсоленной воде»3″ Часть капусты протушить»3″ Сделать начинку: смешать морскую капусту, яйцо и тушеную капусту с небольшим количеством морковки, грибов и лука» Добавить твердый сыр, все перемешать»4″ Сформировать голубцы» Выложить в кастрюлю и  залить подливкой» Подливка делается также как и начинка» 5″ Тушить на медленном огне 30 мин»Приятного аппетита!

Фотографии:













Закуска из цветной капусты

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 50 гр.
  • панировочные сухари — 2-3 ст.л.
  • твёрдый сыр — 150-200 гр.
  • лук — 1 шт.
  • растительное масло — 4-6 ст.л.
  • цветная капуста — 1 кг.
  • соль — по вкусу
  • яйца — 7 шт.
  • укроп — 100 гр.
  • молоко — 1 ст.
  • смесь перцев — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле»2″ Цветную капусту разобрать на соцветия и проварить в подсоленной воде 5 мин»3″ Сыр натереть на крупной тёрке»4″ Приготовить начинку: половину натёртого сыра смешать с яйцами, молоком, измельчённым укропом, солью и смесью перцев» 5″ Смазать противень для выпекания  сливочным маслом, притрусить сухарями, сверху посыпать оставшимся сыром и луком» 6″ Сверху выложить начинку»7″ Запекать в духовке при температуре 120градусов, до образования золотистой корочки»Приятного аппетита!

Фотографии: