Архив метки: Яйца

Венский пирог с вишней

Ингредиенты:

  • вишни б/к — 400 г
  • мука — 200 г
  • масло слив» — 180 г
  • сахарная пудра — 180 г
  • яйца — 4 шт
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • миндальные хлопья — 100 г
  • соль — 0″5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 180°С»

Взбить масло с 140 г сахарной пудры (или мелкого сахара), продолжая взбивать, по одному ввести
яйца, затем добавить половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ваниль» Ввести
оставшуюся муку»

Смазать разъемную форму сливочным маслом, выложить в нее
тесто» На тесто выложить как можно больше вишни, присыпать миндальными хлопьями
(или дробленым миндалем)» Выпекать пирог 30-35 минут»

Готовый пирог присыпать сахарной пудрой»

Фотографии:











Запеканка картофельная с начинкой

Ингредиенты:

  • картофель — 700-800 г
  • яйца — 2-3 шт
  • крахмал — 1 ст»л»
  • мясо котлетное — 400-500 г
  • лук репчатый — 1 шт
  • специи — 0″5 ч»л»
  • сметана — 1-2 ст»л»
  • грибы — 300-400 г
  • смалец — 50 г
  • майонез — 100-150 г
  • масло слив» — 50-70 г
  • зелень укропа и лука — 50 г
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Варим картошку, воду сливаем в чашку» Картошку горячую
пропускаем через мясорубку, смешиваем с небольшим количеством отвара, добавляем
1 яйцо, 1 ст» ложку крахмала» Перемешиваем пюре»

2″ Готовим фарш: на мясорубку мясо, лук, специи,
добавляем в фарш ложку-две сметаны и воду от картошки, чтоб было мягко и не
жидко»

3″ Грибы обжариваем на растительном масле и перемалываем на
мясорубку»

4″ Форму смазываем жиром свиным или маслом, кому как нравится» Выкладываем картошку ровным толстеньким слоем
(но не всю, часть оставить)» На него несколько полосок майонеза и равномерно выкладываем
весь фарш»

5″ На фарш маленькие кусочки сливочного масла и выкладываем
грибы» Поверх грибов немного майонеза и оставшуюся картошку» И в духовку
разогретую минут на 20-30″

6″ Когда до готовности остается минут 10, достаем и хорошо ровно
смазываем по всей поверхности взбитым яйцом» Посыпаем луком и укропом» Назад в
духовку» Минут 5-10 и выключаем, пусть в
горячей духовке постоит»

Фотографии:











Торт «Пражский»

Ингредиенты:

  • мука — 1″5 ст
  • сметана — 1 ст
  • разрыхлитель — 1 шт
  • сахар — 1 ст
  • какао — 3 ст»л»
  • яйца — 2 шт
  • сгущенное молоко — 0″5 б»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В сметану добавить разрыхлитель или соду» Взбить белки с
сахаром» Добавить желтки, сметану с разрыхлителем, сгущенное молоко, какао, муку»Тесто хорошо вымешать, вылить в форму, застеленную
пергаментом и промасленную маслом»Поставить в духовку, при температуре 180 градусов» Выпекать
в зависимости от диаметра формы»

Огнеупорной кастрюли диаметр
12-15, выпекать около 1 часа»

Фотографии:











Помидоры фаршированные тунцом

Ингредиенты:

  • помидоры — 10 шт
  • тунец конс» — 1 б»
  • яйца — 3 шт
  • сыр — 100-150 г
  • майонез — 150-200 г
  • укроп — 20-30 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Вареные яйца и сыр потереть на терке, рыбу размять вилкой»Все
смешать с майонезом и укропом»Нафаршировать помидоры и украсить!

Фотографии:











Овсяные оладьи с яблоком

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 1,5 ст»
  • молоко — 2 ст»
  • яблоки — 3 шт»
  • яйца — 1 шт»
  • сахар — 1/4 ч»л»
  • мука — 1 ст»
  • растительное масло — 100-150 мл»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Овсяные хлопья залить молоком и дать набухнуть»2″ Очистить яблоки и натереть на крупной тёрке»3″ В молоко с хлопьями добавить яйцо, яблоки, сахар и муку» Все хорошо перемешать»4″ Жарить оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета»Приятного аппетита!

Фотографии:











Акула запеченная

Ингредиенты:

  • акула (катран) — 1-1,5 кг
  • яйца — 3 шт
  • соль — 2 ч»л»
  • перец — 0,5-1 ч»л»
  • сыр — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рыбу промыть, удалить спинной хрящ»Порезать ее на порционные куски»Яйца сбить с солью и перцем, положить в яйца куски рыбы»Через 15-20 минут выложить на гриль в микроволновой печи и
готовить 30 мин»Сыр потереть, посыпать рыбу и за несколько минут расплавить сыр»

Фотографии: