Архив метки: Яйца

Быстрый пирог творожно-смородиновый

Ингредиенты:

  • мука — 200 г
  • масло слив. — 100 г
  • сахар — 200 г
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • яйца — 2 шт
  • творог — 200-250 г
  • ванилин — 1/2 ч.л.
  • черная смородина — 2-3 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растопленное масло смешать со 100 г» сахарного песка, добавить
разрыхлитель и муку» Тесто получается рассыпчатым ( крошками)»

Взбить миксером оставшийся сахарный песок с яйцами, добавить творог и
ванилин» Взбивать до получения однородной массы»

В разъемную форму выложить половину теста» Сверху вылить начинку и
посыпать оставшимся тестом» Сверху выложить ягоды» Выпекать в разогретой до 180
градусов духовке 35 минут»

Фотографии:













Картофельный пирог с сыром

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг
  • яйца — 3-4 шт
  • мука — 4 ст.л.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • майонез или сметана — 2ст.л.
  • сыр адыгейский — 300 г
  • масло слив. — 50 г
  • зелень — 40 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить картошку, потолочь, оставить, чтоб она остыла и
затвердела» Потереть ее на терке» Добавить 2 яйца, муку, разрыхлитель» Хорошо перемешать»

Сыр размять, зелень порезать» Смешать масло, брынзу, 2 яйца,
зелень»

В смазанную форму выложить половину теста, потом начинку,
накрыть второй половиной картошки» Сверху смазать сметаной или майонезом»

Фотографии:













Медовик «Для семейного праздника»

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • мед — 1 ст»л»
  • сахар — 2,5 ст
  • разрыхлитель — 1 шт
  • мука — 3 ст
  • сметана 25-30 — 500 г
  • желатин — 1 шт
  • сливки — 200 г
  • какао — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца смешать со столовой ложкой меда, добавить неполный
стакан сахара, 1 пакет разрыхлителя»Довести все до кипения, помешивая, охладить и всыпать муку,
замесить тесто» Разделить тесто на куски и раскатать коржи, придать им форму
(удобно тарелкой придавливать и отрезать 
лишнее)»Выпечь в духовке коржи около 5 минут каждыйСметану взбить со стаканом сахара»Желатин залить водой, приготовить по рецепту и влить в
сметану» Крем охладить»Коржи обильно смазать кремом»Сливки смешать с какао и 50 г сахара, заварить до
густоты и охладить» Залить торт глазурью»Дать торту пропитаться 10-12 часов»

Фотографии:











Летний свекольник

Ингредиенты:

  • огурцы — 3 шт»
  • яйца — 2 шт»
  • картофель — 3 шт»
  • свекла — 1 шт»
  • вода — 1 л»
  • соль — 0″5 ч»л»
  • лимонный сок — 0″5 ч»л»
  • зелень —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″Помыть огурцы и зелень2″Чистить и порезать мелкими кубиками свеклу,залить 1 литром воды,добавить щепотку соли и пол чайной ложки лимонного сока» Проварить 15 минут и охладить3″ Отварить яйца и картофель и охладить4″ Все инредиенты нарезать кубиками и высыпать в свекольный отвар» Подавать холодным, при желании добавить сметану»

Фотографии:











Торт «Джульетта»

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт»,
  • Сахар — 1 ст»
  • Мука — 1 ст
  • Разрыхлитель — 2 ч» л»
  • Сода — 1 ч» л»
  • Сливовое пюре — 200 грн
  • Для крема: сметана 20 — 500 гр»
  • Для крема: сахар — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Начнем с
приготовления сливового пюре» Очистим сливы от косточек, добавим 1 ст»л сахара
и поставим на медленный огонь провариться на 15 мин» Снимаем с огня и
перемалываем на блендере до состояния пюре» Поставим остывать»

3 яйца взбить с
сахаром»

В просеянную муку
добавить разрыхлитель, соду» Хорошо все перемешать »

Добавить туда же яичную смесь» Взбить
миксером»

Добавим 200 гр остывшего пюре и ещё раз перемешаем»

Полученную массу
выложить в разъемную форму, предварительно выложив в нее пергамент, накроем
фольгой и отправим в разогретую духовку 200 на 40 мин» Готовность проверяем
шпажкой» Если корж слегка сыроват, оставим его в духовке, но без фольги»
Вынимаем корж из формы, разрезаем на 3 части и даем остыть»

Пока коржи
остывают займемся кремом» Взобьем миксером сметану, сахар и сливовое пюре» Крем
получается жидкий и слегка кислый»

Равномерно
распределяем полученный крем по коржам» Даем торту пропитаться 4-6 ч и вот наш
результат»

Приятного
чаепития!

Фотографии:











Пирог с ореховой начинкой

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 300 г
  • мука — 3 ст»
  • кефир — 1 ст»
  • сода — 1 ч»л»
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1″5 стакана
  • грецкие орехи — 300 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто300 гр масла или маргарина перетереть с 3 стаканами
муки» В 1 стакан кефира добавить 1 ч»л
соды» Потом в муку с маргарином добавить: 3 желтка, кефир с содой и хорошо все
замесить» Разделить на 3 части» Пока тесто отдыхает сделать начинку»

Начинка

3 белка взбить с 1,5 стакана сахара» 300 гр орехов (грецких)
мелко порезать и добавить в взбитые белки»

ПриготовлениеРаскатать первую часть теста до толщины 0,5мм выложить
половину начинки» Накрыть следующим пластом теста» Начинка» Тесто» Смазать
верх белком и нарезать на ромбы» Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на
30-40 мин» Достать разрезать ножом по линии среза» Когда
остынет, переложить на тарелку и можно есть» Очень сытно»

Примечание* Дополнительно смазывать или выстлать пергаментом не надо»

Фотографии: