Ингредиенты:
- яйца — 3 шт
- сахар — 500 г
- ванилин (2 г) — 1 шт
- масло сливочное — 100 г
- сметана — 100 г
- мука — 1.5 ст
- разрыхлитель — 1 шт
- творог «Президент» 4% — 4 шт
- лимон — 1 шт
- сливки 20 % — 400 мл
- желатин — 100 гр
- банан — 1-2 шт
- киви — 1-2 шт
- консервированные фрукты — 1 банка
- желе для торта — 1 шт
- —
Инструкция:
Тесто:
3 яйца, 300 гр сахара, 1 ванилин — взбить миксером» Добавить
100 гр мягкого масло и 100 гр сметаны, продолжая взбивать, потом всыпать 1,5 ст муки и
1 пачку разрыхлителя» Испечь корж, и разрезать его на 2 части»
Прослойка:
Смешать 2 пачки творога «Президент» (в стаканах по 400 гр 4 %
жирности), сахар (100 г),
1-2 ч»л» лимонного сока» Отдельно взбить
сливки 200мл с загустителем для сливок» Желатин 50 гр залить
для разбухания на 20-30 минут, потом на огне довести до кипения до не кипятить»
Соединить творожную массу и сливки, пока желатин остывает, потом влить его в
массу, она станет жидкая» Вылить этот крем на корж и поставить в холодильник»
Если прозевать начнет густеть на глазах (мне приходилось даже немного взбить,
чтоб она расползалась)» Пока все стоит в холодильнике, приготовить вторую
прослойку из творога, туда можно добавить немного любых фруктов для того, чтоб
слои были разного цвета (я добавила чуть-чуть смородины, поэтому оттенок чуть
сиреневатый)»
Достать форму с тортом из холодильника, положить сверху
второй корж, залить новой порцией творожного желе» (т»к» форма не высокая, то я
сняла форму и выложила первый корж на тарелку, а второй заливала в пустую
форму)»
Верх украшаем порезанными фруктами (банан, киви дольками, консервированные персики, ананасы, клубника, смородина — кто что любит) и заливаем желе для торта
(очень быстро застывает, пришлось феном сверху разогревать его, а то было не
ровно и видны следы от ложки)»
Бока можно украсить вафельными трубочками, крошкой из печенья, любой
глазурью, сливками или взбитыми белками с сахаром (на фото)»
Фотографии:
