Архив метки: Яйца

Вергуны

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 1-1,5 ст»
  • Сода гашеная — 1 ч»л»
  • Кефир — 1 ст»
  • Сметана — 0,5 ст»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Сахар — 1 ст»
  • Ваниль — 10 г
  • Растительное масло — 1 ст»

Инструкция:

Смешать все ингредиенты и замесить пластичное тесто»Раскатать тесто»Нарезать на квадраты» Сделать надрез в центре» Продеть один край в центр и вывернуть — придать форму»Варить в растительном масле»

Фотографии:











Пирог «Американский»

Ингредиенты:

  • печенье несладкое — 300 г
  • масло слив» — 3 ст»л»
  • яйца — 3 шт
  • молоко сгущенное — 1 б»
  • сок лимонный — 3 ст»л»

Инструкция:

300 г печенья раскрошить, перемешать с 3 столовыми ложками сливочного
масла и выложить в смазанную форму, сделав бортики по стенкам»Поставить в духовку на 15 мин» при 180 град»3 желтка перемешать с банкой сгущенного молока и 3 столовыми ложками
лимонного сока»Выложить на готовый корж и поставить еще на 10 мин» в
духовку»Украсить фруктами»

Фотографии:











Шоколадный медовик с орехами

Ингредиенты:

  • сахар — 1,5 ст
  • яйца — 3 шт
  • мед — 2 ст»л»
  • масло сливочное — 350 г
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • шоколад горький — 100 г
  • мука — 3 ст
  • сгущеное молоко вареное — 1 б
  • орехи грецкие, ядра — 2 ст
  • какао — 2 ст»л»
  • молоко — 2 ст»л»

Инструкция:

Стакан сахара, яйца, мед, шоколад и 200 г масла положить в
кастрюлю, перемешать, поставить на баню и, постоянно помешивая, добавить
разрыхлитель»Когда масса увеличится в 3 раза, всыпать 1,5 стакана муки,
помешивать» Когда загустеет, снять с огня, добавить оставшуюся муку,
замесить» Разделить на 6-7 лепешек, раскатать и выпекать»Для крема смешать сгущенку, 100 г масла и орехи» Смазать коржи
кремом»Для глазури перемешать 2 столовые ложки какао, 3 столовые ложки
сахара, 2 столовые ложки молока, 50 грамм сливочного масла» Поставить на
маленький огонь, нагревать до растворения сахара»Покрыть верхний корж глазурью»

Фотографии:











Шоколадно-кокосовое печенье

Ингредиенты:

  • стружка кокосовая — 200 г
  • мука — 60 г
  • какао — 25 г
  • масло сливочное — 100 г
  • шоколад темный — 150 г
  • шоколад молочный — 100 г
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 250 г
  • соль — 1/4 ч»л»
  • ванилин — 2 г

Инструкция:

Смешать муку, какао, кокосовую стружку, соль»Масло с шоколадом растопить на водяной бане» Яйца взбить, добавить сахар, шоколадную и кокосовую смеси и
ванилин» Сделать из теста кружочки, выложить на противень и выпекать
12-15 минут при 180 С» Выкладывайте печенье на расстоянии друг от друга, т»к»
печенье хорошо «растёт»»

Приятного аппетита!!!

Фотографии:











Печенье с «предсказаниями»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт»
  • сахарная пудра — 125 гр»
  • сливочное масло — 45 гр»
  • мука — 65 гр»

Инструкция:

Ингредиенты рассчитаны на количество 20-25 шт»1″ Хорошо взбить белки»2″ Сливочное масло растопить и охладить»3″ В белки добавить сахарную пудру, муку и масло» Мешать ложкой снизу вверх» Оставить на 15 мин»4″ Духовку разогреть до 180 градусов» Противень застелить пергаментной бумагой и хорошо смазать сливочным маслом»
5″ Тесто выложить на противень по 1 десертной ложке и разровнять в кружок 6-8 см»6″ Выпекать 5-7 мин», пока края печенья не станут светло-коричневыми»7″ Аккуратно и быстро снять печенье широкой и тоненькой лопаткой с противня»8″ В середину каждого печенья положить записку с предсказаниями, сложить печенье вдвое, а затем перегнуть пополам, прижав к краю стакана»9″ Чтобы зафиксировать форму, положить в формочки для кексов и дать остыть»

Приятного аппетита!

Фотографии:











Торт «Шоколад на кипятке»

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст
  • сахар — 2 ст
  • сода — 1″5 ч»л»
  • разрыхлитель — 1 шт
  • какао — 4-6 ст»л»
  • яйца — 2 шт
  • масло растительное — 1/3 ст
  • кипяток — 1 ст

Инструкция:

Смешать все сухие продукты»В миксере взбить яйца, затем добавить масло и взбить» Добавить молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 2-3
приема, чередуя молоко со смесью» Каждый раз хорошо взбивать» Должно получиться
густое тесто»Затем влить стакан кипятка и еще раз взбить» Вылить в форму и поставить в разогретую духовку на 25 -30
мин на 180 градусов»Украсить по желанию»

Фотографии: