Архив метки: Яйца

Блины с ванилью

Ингредиенты:

  • молоко — 500 мл»
  • яйца — 1-2 шт»
  • сахар — 1/2 ст»
  • сливочное масло — 50 гр»
  • мука — 375 гр»
  • ванилин — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Сахар с яйцами взбить около 5 мин», добавить молоко, еще раз взбить до полного растворения сахара (около 5-10 мин»)»2″ Добавить муку и взбивать около 3 мин»3″ Сливочное масло растопить и добавить к муке,  взбивать около 3 мин»4″ Сковороду для выпекания раскалить, смазывать растительным маслом перед выпеканием каждого блина» Блины выпекать с двух сторон до золотистого цвета»5″ Готовые блины смазать сливочным маслом и посыпать сахаром»Приятного аппетита!

Фотографии:











Печенье «Серпантин»

Ингредиенты:

  • масло слив — 200 г
  • ванильный сахар — 2 шт
  • яйца — 2 шт
  • мука — 2,5-3 ст
  • рахрыхлитель — 1 ч»л»
  • каакао — 4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром»Добавить яйца, перемешать»Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто»Тесто разделить на две части» В одну добавить какао,
перемешать»Светлое тесто раскатать в квадрат, положить на темное тесто,
раскатанное квадратом»Свернуть рулет и положить его в морозилку на 10-15 минут для
того, чтобы тесто немного застыло и его проще было резать»Рулет разрезать на кусочки (шириной около 1 см)» Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать
маслом» Выложить печенье»Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20
минут»

Фотографии:











Шоколадный торт «Блаженство»

Ингредиенты:

  • яйца — 26 шт
  • шоколад темный — 400 г
  • мука — 160 г
  • какао-порошок «Несквик» — 100 г
  • сахар — 500 г
  • масло сливочное — 400 г
  • конфитюр вишневый — 4-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Белки (20 шт) взбить с 340 г сахара до крепкой пены»Муку смешать с «Несквиком»»Растопить шоколад (200 г) и тонкой струйкой влить в белки в конце
взбивания»Осторожно вмешать мучную смесь»Вылить тесто в форму
и поставить в разогретую духовку»На водяной бане взбить 6 желтков с 80 г сахара»Растопить 200
г шоколада и сливочное масло»Добавить желтки к шоколаду и маслу»6 белков взбить с 80 г сахара до крепкой пены и ввести в белки
шоколадный крем»Остывший корж разрезать на 2″Пропитать кремом, сделать прослойку из вишневого конфитюра, украсить по желанию»

Фотографии:











Салат «Смайлик»

Ингредиенты:

  • rкуриные грудки — 2 шт»
  • яйца — 4 шт»
  • бананы — 2 шт»
  • лук репчатый — 2 шт»
  • лимон — 1 шт»
  • твёрдый сыр — 100 гр»
  • майонез — 1 банка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Куриные грудки и яйца отварить»2″ Куриное мясо нарезать соломкой, белки и желтки натереть на тёрке»3″ Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле» Излишек масла слить»4″ Бананы нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком»5″ Салат уложить слоями, промазывая каждый слой майонезом: 1 слой: куриное мясо; 2 слой: обжаренный лук; 3 слой: куриное мясо; 4 слой: тертые белки;
5 слой: кружочки бананов; 6 слой: тертый сыр; 7 слой: тертые желтки»Приятного аппетита!

Фотографии:











Салат «Застойный»

Ингредиенты:

  • говядина, мякоть — 700 г
  • лук — 2-3 шт
  • орехи грецкие, ядра — 0,5 ст
  • чеснок — 1-2 зуб»
  • яйца — 6 шт
  • масло растительное — 2 ст»л»
  • майонез — 150-200 г
  • соль — 1/2 ч»л»
  • перец — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить говядину, чтоб мясо было мягким, порвать на
полоски»Лук порезать полукольцами, обжарить»Пожарить тонкие омлеты из 6 яиц и 2 столовых ложек
растительного масла»Омлеты порезать соломкой»Порубить грецкие орехи, обжарить»Все смешать, добавить мелко рубленый чеснок, майонез,
посолить, поперчить»

Фотографии:











Торт «Птичье молоко» с желированным кремом

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 300 г
  • сахар — 450 г
  • яйца — 4 шт
  • сода — 1/4 ч»л»
  • сахар ванильный — 2 шт
  • желатин — 1″5 ст»л»
  • кислота лимонная — 1/5 ч»л»
  • сгущенное молоко — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить 100г сливочного масла с 3/4 стакана сахара»Вмешать 4 желтка и ванильный сахар»Добавить 3/4 стакана муки и 1/4 чайной ложки соды, осторожно
вымешать»Выложить в форму и выпечь в сильно нагретой духовке»Замочить в холодной воде (1/3 стакана) 1,5 столовые ложки
желатина на 2-3 часа, добавить 250г сахара и прогреть на малом огне, до полного
растворения» Взбить 4 белка до крепкой устойчивой пены, перед окончанием
взбивания добавить 1/5 чайной ложки лимонной кислоты» Не прекращая взбивать
белки влить тонкой струйкой желатин и продолжать взбивать еще 15 мин»В другой посуде взбить 200 г сливочного масла и 200г сгущенного молока
и ванильный сахар» Соединить обе массы и слегка взбить миксером на малых
оборотах»Корж выложить в форму и покрыть кремом»

Фотографии: