Архив метки: Яйца

Кексы на сметане

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1,5 ст
  • сметана — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • мука — 1,5-2 ст
  • сода — 0,5 ч»л»

Инструкция:

Растереть яйца добела с 1,5 стаканами сахара»Добавить 100
г сметаны и 150 г размягченного сливочного масла Вмешать 1,5-2 стакана муки с 1/2 чайной ложки соды»Печь на среднем огне 15 минут, и еще 15 минут на слабом огне»

Фотографии:











Торт «Вулкан страсти»

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • масло сливочное — 150-200 г
  • сахар — 1,5 ст
  • мед — 1 ст»л»
  • сода — 1-1,5 ч»л»
  • мука — 2-3 ст
  • молоко сгущеное вареное — 1 б
  • сметана — 200 г
  • загуститель для сметаны — 1 шт

Инструкция:

Смешать 50 г
масла, неполный стакан сахара, 1 столовую ложку меда, 1-1,5 чайные ложки соды»Довести до кипения на медленном огне, вымешать хорошо» Дать
остыть» Потом добавить 2-3 стакана муки и замесить тесто»Раскатывать коржи произвольной формы и печь» Готовые коржи поломать»Смешать 1 банка сгущенного молока и 100-150г масла
сливочного» Крошку перемешать с кремом, можно добавить изюм, орехи»Взбить 200г сметаны со 100 г сахара и загустителем»Холодной водой споласкивая рюмку, накладывать в нее ложкой смесь
и немного утрамбовывать», аккуратно доставать и выкладывать горкой»Полить торт сметанным кремом и посыпать измельченным коржом
(в пыль) и орехами»

Фотографии:











Пирог с ягодами

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сметана — 200 г
  • разрылитель — 1 шт
  • сахар ванильный — 1 шт
  • сахар — 150 г
  • маргарин или сливочне масло — 150 г
  • мука — 250 г
  • ягоды с кислинкой — 200-300 г

Инструкция:

Маргарин растираем с мукой до однородной консистенции муки»Взбиваем яйца с сахаром и ванилью» Вливаем сметану»Потом жидкую часть вливаем в сухую и перемешиваем»Дно формы застилаем фольгой» Выливаем на нее тесто,
выкладываем ягоды и в духовку на 180 градусов на 30-40 мин»

Фотографии:











Пирог с творогом

Ингредиенты:

  • творог — 250 г
  • сахар — 120 г
  • яйца — 3 шт
  • мука — 160 г
  • тертый маргарин — 75 г
  • сода — 1/2 ч.л.

Инструкция:

Маргарин смешать с мукой, 1 яйцом и 60 г сахара, добавить ½ ч»л» гашеной соды»Тесто получается очень мягкое»Творог растереть с сахаром и 2 яйцами» Разделить тесто на 2 части» Одну часть положить на низ, затем выкладываем творожную начинку и опять слой теста» И поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 мин» Дать постоять в духовке потом без огня 5 мин»

Фотографии:













Творожный кекс

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст
  • разрыхлитель — 1 шт
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • творог — 200 г
  • сахар — 200 г
  • яйца — 3 шт
  • масло слив. — 200 г
  • апельсиновая (лимонная) цедра — 2 ст.л.
  • молоко — 150 г
  • ванильный сахар — 1 шт

Инструкция:

Смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду»

Взбейте миксером творог с сахаром, маслом, цедрой до
однородной массы, затем взбивайте 2 минуты до кремообразного состояния

 Убавьте скорость и добавляйте( продолжая взбивать) по одному
яйцу, затем ванильный сахар, поочередно молоко и муку»

Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте в заранее разогретой
духовке(180 г)

Фотографии:













Шарлотка с грушами

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 250 г
  • мука — 300 г
  • груши — 500-600 г

Инструкция:

Тесто:

Взбить 3 яйца с 250
г сахара» Добавить 300 г муки»

Начинка:

Груши очистить от кожицы, порезать кубиками, притрусить
чуть-чуть мукой»

В разъемную форму кладем: пергамент, 1/2 теста, груши, остаток теста» Ставим
в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем мин 30-40″

Фотографии: