Архив метки: кукуруза

Салат «Нереально вкусный»

Ингредиенты:

  • грудка куриная — 1 шт
  • рис — 0,5 ст
  • грибы — 300-400 г
  • яйца — 4 шт
  • сыр — 150 г
  • кукуруза — 1 б
  • майонез — 150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить куриную грудку (бульон слить для риса) и нарезать»Рис отварить, откинуть на дуршлаг, а потом высыпать в миску
и залить куриным бульоном, чтоб впитал» Потом лишний бульон сцедить»Грибы обжарить»Яйца сварить и нарезать»Сыр потереть на мелкой терке»Сложить салат слоями, промазывая все слои салатным майонезом:рискукурузакурицаяйцагрибысырДать салату пропитаться около часа»

Фотографии:











Рис с овощами и слабосоленой рыбой

Ингредиенты:

  • рис — 2 ст»
  • специи «для гуляша» — 1 ч»л»
  • лук — 1 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • кукуруза — 5 ст»л»
  • зеленый горошек — 5 ст»л»
  • перец — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Рис отварить со специями (2″ Нарезать овощи (можно взять замороженные «Краски лета» или «Мексиканская смесь с мини-морковью»), обжарить»
3″ Соединить рис с овощами, добавить немного воды и протушить под крышкой несколько минут» Все!

Фотографии:











Салат «Сливочный с семгой»

Ингредиенты:

  • семка соленая, филе — 100 г
  • яйца вареные — 3 шт
  • кукуруза — 1/3-1/2 бан»
  • огурец свежий — 1-2 шт
  • сыр сливочный — 1 пач»
  • желатин — 1 пач
  • майонез — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рыбу, яйца и огурец порезать полосками»Майонез выложить в мисочку»Отдельно парой столовых ложек кипятка залить маленькую пачку
желатина»Потом смешать с майонезом и им же заправить салат» Делается,
чтоб чуточку ингредиенты «схватить», но он не желейный»Выложить в форму и поставить на пару часов в холодильник»Потом формочку на пару секунд в кипяток и перевернуть на
тарелку»Намазать плавленым сырком и украсить»

Фотографии:











Салат из куриных сердечек

Ингредиенты:

  • сердца куриные — 1 кг
  • грибы — 500 г
  • кукуруза — 1 б»
  • лук — 1-2 шт
  • масло оливковое — 2 ст»л»
  • соус соевый — 2 ст»л»
  • зелень петрушки — 30 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сердечки очистить от пленки, помыть и отварить» Порезать на
кусочки» Грибы прожарить (потушить) до готовности»Луковицу порезать полукольцами и ошпарить кипятком и сразу
же слить воду (лук должен хрустеть,но не горчить)»Соединить все составляющие» Заправить оливковым маслом с
соевым соусом» Добавить зелень»

Фотографии:











Мечта вегетарианца-космополита

Европейцы и американцы придумали термин footprint, который должен отображать «экологический след», который оставляет путь продукта с грядки до вашей тарелки. Предполагается, что чем этот путь длиннее, тем хуже. По этой логике лучше есть кислый подмосковный крыжовник со своего огорода, нежели великолепную папайю из Коста-Рики, — на том неочевидном основании, что папайя проделала десять тысяч километров через Атлантику, что нанесло ущерб окружающей среде и ухудшило ее потребительские качества. Спору нет, ухудшило. Но это вовсе не означает, что посконный крыжовник, взрощенный на навозце, когда-нибудь сможет сравниться с ухудшенной папайей. Увы, не сможет. Из чего, кстати, не следует, что я не люблю крыжовник. Люблю. Но папайю люблю не в пример больше.

Читать →

К скорому сезону молодой кукурузы

Скоро начнется сезон кукурузы. Несколько слов по этому поводу.

Базовое: кукурузу стоит варить из расчета 2 литра воды на один початок. Молодая кукуруза будет варится около 30 минут, более старая до 2 часов- пробуйте.

Но самая вкусная кукуруза в сезон- молодая на гриле. Самые нежные почтаки стоит очистить от лисьтев и готовить на гриле 15 минут.

Есть еще вариант приготовления — отделяем зерна, в сотейнике минуту варим сливки до загустения, добавляем кукурузу и готовим при закрытой крышке 15 минут.

Полезные свойства:

Читать →