Архив метки: злаки

К скорому сезону молодой кукурузы

Скоро начнется сезон кукурузы. Несколько слов по этому поводу.

Базовое: кукурузу стоит варить из расчета 2 литра воды на один початок. Молодая кукуруза будет варится около 30 минут, более старая до 2 часов- пробуйте.

Но самая вкусная кукуруза в сезон- молодая на гриле. Самые нежные почтаки стоит очистить от лисьтев и готовить на гриле 15 минут.

Есть еще вариант приготовления — отделяем зерна, в сотейнике минуту варим сливки до загустения, добавляем кукурузу и готовим при закрытой крышке 15 минут.

Полезные свойства:

Читать →

Рис для души

В азиатских странах неурожай этой культуры приравнивается к национальной катастрофе, более половины нашей планеты употребляют этот злак трижды в день, ему посвящали стихи и сонеты. Рис настолько твердо закрепился в кулинарии всех стран мира, что по праву называется самым популярным в мире злаком.

Рис пришел к нам из Азии, ученые утверждают, что человек начал возделывать рис задолго до нашей эры. В Европу рис попал в 1000 году н.э. из Испании, в до России же добрался лишь к 18 веку, где сразу обрел популярность.

Читать →