2 порции
Время: 35 минут
Ингредиенты:
- тыква —
- чеснок —
- кариандр —
- растительное масло —
- уксус —
- листья салата —
- ветчина —
- подсолнечные семечки —
- сыр —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Архив метки: Растительное масло
Салат с клубникой и руколой
2 порции
Время: 10 минут
Ингредиенты:
- Листья салата (рукола), — 80 гр
- Клубника — 180 гр
- Сыр моцарелла — 60 гр
- Растительное масло — 30 мл
- Мёд — 1 чайная ложка
- Винный уксус 6% — 1 чайная ложка
- Соль, перец по вкусу —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Подготовить продукты.
- Клубнику помыть и просушить, нарезать на четвертинки. Сыр нарезать кубиками 1,5 см.
- Листья салата нарвать руками или нарезать. Салат может быть любым, который у вас есть.
- Приготовить соус: Смешать растительное масло, уксус и мёд. Добавить соус к салату и клубнике. Все перемешать.
Грибы шампиньоны как гарнир
1 порция
Время: 15 минут
Инструкция:
- Грибы очистить, промыть и порезать на небольшие кусочки.
- Сковороду с растительным маслом разогреть, выложить в масло нарезанные грибы. 1-2 минуты помешивать, пока грибы начнут пускать сок. Затем накрыть крышкой на 5 минут.
- Потом крышку открыть и дать жидкости выпариться, выпаривание займет минут 5-10, в зависимости от вашего огня.
- Грибы посолить, поперчить, добавить лимонный сок, все перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты.
- Подавать как гарнир к мясным блюдам.
Ингридиенты:
- Грибы шампиньоны гр — 300
- Лимонный сок столовые ложки — 1,5
- Растительное масло столовые ложки. — 2
- Молотый кориандр чайная ложка — 1
- Соль и перец по вкусу —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
Рыба с грибами
1 порция
Время: 25 минут
Инструкция:
- Подготовить продукты
- Подготовить филе судака, нарезать на кусочки и сбрызнуть соком 0,5 лимона, поставить на 15-20 минут мариноваться. За это время тщательно почистить и нарезать грибы.
- Грибы посолить и выложить на разогретую с маслом сковороду. Обжаривать грибы минуты 3.
- Затем грибы сдвинуть на сковороду на один край, а на освободившееся место на сковороде положить кусочки рыбы, предварительно посолив и посыпав размолотой гвоздикой.
- В процессе приготовления перемешивать грибы на своей стороне, а кусочки рыбы переворачивать на своей стороне сковороды.
- На блюдо выложить сначала зелень, по краю грибочки, а середине рыба.
Ингридиенты:
- Филе судака гр — 300
- Шампиньоны гр — 120
- Растительное масло столовые ложки — 2
- Сок лимона — 0,5
- —
- Соль, перец по вкусу —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
Гарнир овощная шинковка
1 порция
Время: 20 минут
Инструкция:
- Подготовить овощи.
- Красный болгарский перец соломкой нарезать, лук репчатый четвертинки нашинковать, морковь и цукини натереть на крупной терке.
- Разогреть масло на сковороде, выложить все разом и размешать.
- Огонь выше среднего. Сначала овощи пустят сок, потом по мере приготовления сок будет испаряться, овощи будут размягчаться и уменьшаться в объёме. Сильно жарить не будем, т к все эти овощи можно есть и сырыми, общее время приготовления составит около 10 минут. Овощи посолить по вкусу. Овощи еще останутся немного с хрустинкой.
Ингридиенты:
- —
- Лук репчатый шт — 1
- Цукини шт — 1
- Морковь шт — 1
- Растительное масло столовые ложки — 3
- Соль по вкусу —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография:
Куринная котлета с укропным шариком
1 порция
Время: 25 минут
Инструкция:
- Куриную грудку разрезать сбоку так, чтобы развернуть как книжку, не разрезая до конца.
- Отбить несильно кулинарным молоточком. Посолить, поперчить.
- Укроп нарезать мелко, масло из холодильника размять пальцами и смешать с укропом, сформовать из масла и укропа как бы бочонок. Положить масло на середину отбитой грудки.
- Завернуть пласты куриного мяса на масло, закрепить зубочистками.
- Яйцо венчиком немного взбить.
- Обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, обсыпать со всех сторон, потом еще раз обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, еще раз обсыпать со всех сторон.
- Обжарить в небольшой сковороде для того, чтобы масло в сковороде было уровнем повыше и обжарить со всех сторон.
- Потом поставить на 10 минут в духовку, если вы беспокоитесь, что в сковороде котлета не прожарилась. Если вы обжаривали котлетку на сковороде с несильным огнем и котлета провела на сковороде в общей сложности минут 15, то, как правило, этого времени достаточно, чтобы котлета прожарилась во всей толще.
Ингридиенты:
- Куриная грудка шт — 1
- Сливочное мало гр — 15
- Укроп гр — 10
- Соль, перец по вкусу —
- Растительное масло гр — 50
- Яйцо шт — 0,5
- Сухарная крошка гр — 20
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография: