Архив метки: 25 минут

На батоне творожная ватрушка

Выпечка

8 ватрушек
Время: 25 минут

Ингредиенты:

  • ломтики батона — 8 шт
  • сливочное масло или маргарин — 25 грамм
  • творог — 200 гр
  • сахар — 50 гр
  • яблоко — 80 гр
  • яйцо — 1 шт
  • Батон нарезать ломтиками толщиной — 1 см
  • Каждый ломтик смазать тонким слоем масла. Масло можно немного на — 15 сек поставить в микроволновку, чтобы сделать мягче.
  • Очистить яблоко и натереть на терке. —
  • В творог добавить яблоко, сахар, яйцо. —
  • —
  • Творожную массу разложить на ломтики батона. —
  • Выложить на противень и запечь до готовности. —
  • —
  • —

Блины с бананами

Выпечка

12 блинов
Время: 25 минут

Ингредиенты:

  • Молоко — 300 мл
  • Яйца — 2 шт
  • Соль — 1/8 чайной ложки
  • Сахар — 40 гр
  • Мука — 175 г
  • Бананы в тесто — 2 больших.
  • Сливки жирностью 35% — 150 гр
  • Банан — 150 гр
  • Сахар — 50 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. В молоко добавить яйца, соль, сахар, все взбить , чтобы растворился сахар и взбились немного яйца.
  2. Затем всыпать просеянную муку и продолжать взбивать, чтобы разбить комочки муки.
  3. Бананы для теста нарезать колечками и в отдельной миске измельчить до пюреобразного состояния ручным блендером. Масса получается густой и в бананы влить 100 мл теста, чтобы немного разбавить банановую массу. Затем банановую смесь влить в тесто и все размешать.
  4. Выпекать блины на хорошей блинной сковороде, смазанной растительным маслом. Каждый выпеченный блин в горячем состоянии смазывать сливочным маслом.
  5. Банан для соуса нарезать колечками и в отдельной миске измельчить до пюреобразного состояния ручным блендером. Добавить сливки и сахар. Все взбивать до загустения сливок.
  6. Подавать банановые блины с банановым соусом.
  7. Из данного количества продуктов получается 12 блинов диаметром 18 см. Если у вас получилось 12 блинов, то каждый блин с соусом содержит 197 ккал, один блин без соуса содержит 117 ккал.

Миш-маш из помидоров с грибами

Закуски

3 порции
Время: 25 минут

Ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны — 300 гр
  • Сливочное масло — 40 гр
  • Лук репчатый — 40 гр
  • Мука пшеничная — 30 гр
  • Помидоры — 400 гр
  • Зелень — 15 гр
  • Соль, перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Грибы перебрать, вымыть, нарезать ломтиками.
  2. Лук репчатый нарезать четверть кольцами.
  3. Помидоры залить кипятком, оставить на 5 минут. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
  4. На сковороде растопить сливочное масло. В разогретое масло выложить грибы, помешивая, жарить около 10 минут.
  5. К грибам добавить нарезанный лук  и продолжать жарить грибы и лук вместе, пока лук не станет золотистым.
  6. В грибы и лук высыпать муку, все перемешать и еще 2-3 минуты потушить.
  7. К грибам добавить нарезанные помидоры, все перемешать и оставить томиться на маленьком огне, помешивая, не давая пригореть. При  этом томатный сок будет густеть. Когда сок загустеет достаточно по вашему вкусу или выпарится вообще, тогда сковороду снять с огня. Готовое блюдо приправить солью и перцем.
  8. При подаче посыпать нарезанной зеленью
  9. Блюдо немецкой кухни.

Куриный рулет по-сомборски

Основные блюда

2 порции
Время: 25 минут

Ингредиенты:

  • Куриные грудки — 500 гр
  • Сливочное масло — 80 гр
  • Лук-порей — 30 гр
  • Петрушка — 5 гр
  • Стружка кокосового ореха — 1 столовая ложка с горкой
  • Эстрагон, розмарин, базилик по — 0,5 чайной ложки
  • Мука — 0,5 стакана
  • Яйца — 2 шт
  • Панировочные сухари — 0,5 стакана
  • Масло растительное для обжаривания во фритюре — 500 мл
  • Соль перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты для куриного рулета.
  2. Лук-порей мелко нарезать.
  3. В сливочное масло добавить нарезанный лук-порей, петрушку, эстрагон, кокосовую стружку, базилик, розмарин. Все хорошо перемешать и скатать из масляной смеси 2 батончика.
  4. Мясо куриной грудки отделить от костей, отделить от кожи.  Затем мясо куриной грудки отбить, слегка посолить и поперчить. Затем в середину на одну грудку выложить один масляный батончик и завернуть рулетом. Со второй грудкой поступить так же.
  5. Обвалять рулет в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Еще раз повторить: второй раз обвалять рулет в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.
  6. Масло разогреть в казанчике. Рулет жарить в большом количестве масла 10 минут до золотисто-желтого цвета.
  7. Подавать можно с зелёным горошком, с овощами и жаренным соломкой картофелем.

Рыба с грибами

Основные блюда

1 порция
Время: 25 минут

Ингредиенты:

  • Филе судака — 300 гр
  • Шампиньоны — 120 гр
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Сок — 0,5 лимона
  • —
  • Соль, перец по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты
  2. Подготовить филе судака, нарезать на кусочки и сбрызнуть соком 0,5 лимона, поставить на 15-20 минут мариноваться. За это время тщательно почистить  и нарезать грибы.
  3. Грибы посолить и выложить на разогретую с маслом сковороду. Обжаривать грибы минуты 3.
  4. Затем грибы сдвинуть на сковороду на один край, а на освободившееся место на сковороде положить кусочки рыбы, предварительно посолив и посыпав размолотой гвоздикой.
  5. В процессе приготовления перемешивать грибы на своей стороне, а кусочки рыбы переворачивать на своей стороне сковороды.
  6. На блюдо выложить сначала зелень, по краю грибочки, а середине рыба.

Куринная котлета с укропным шариком

Основные блюда

1 порция
Время: 25 минут

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт
  • Сливочное мало — 15 гр
  • Укроп — 10 гр
  • Соль, перец по вкусу —
  • Растительное масло  — 50 гр
  • Яйцо — 0,5 шт
  • Сухарная крошка — 20 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Куриную грудку разрезать сбоку так, чтобы развернуть как книжку, не разрезая до конца.
  2. Отбить несильно кулинарным молоточком. Посолить, поперчить.
  3. Укроп нарезать мелко, масло из холодильника размять пальцами и смешать с укропом, сформовать из масла и укропа как бы бочонок. Положить масло на середину отбитой грудки.
  4. Завернуть пласты куриного мяса на масло, закрепить зубочистками.
  5. Яйцо венчиком немного взбить.
  6. Обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, обсыпать со всех сторон, потом еще раз обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, еще раз обсыпать со всех сторон.
  7. Обжарить в небольшой сковороде для того, чтобы масло в сковороде было уровнем повыше и обжарить со всех сторон.
  8. Потом поставить на 10 минут в духовку, если вы беспокоитесь, что в сковороде котлета не прожарилась. Если вы обжаривали котлетку на сковороде с несильным огнем и котлета провела на сковороде в общей сложности минут 15, то, как правило, этого времени достаточно, чтобы котлета прожарилась во всей толще.