3 порции
Время: 25 минут

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны — 300 гр
• Сливочное масло — 40 гр
• Лук репчатый — 40 гр
• Мука пшеничная — 30 гр
• Помидоры — 400 гр
• Зелень — 15 гр
• Соль, перец по вкусу. —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

1. Грибы перебрать, вымыть, нарезать ломтиками.
2. Лук репчатый нарезать четверть кольцами.
3. Помидоры залить кипятком, оставить на 5 минут. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
4. На сковороде растопить сливочное масло. В разогретое масло выложить грибы, помешивая, жарить около 10 минут.
5. К грибам добавить нарезанный лук  и продолжать жарить грибы и лук вместе, пока лук не станет золотистым.
6. В грибы и лук высыпать муку, все перемешать и еще 2-3 минуты потушить.
7. К грибам добавить нарезанные помидоры, все перемешать и оставить томиться на маленьком огне, помешивая, не давая пригореть. При  этом томатный сок будет густеть. Когда сок загустеет достаточно по вашему вкусу или выпарится вообще, тогда сковороду снять с огня. Готовое блюдо приправить солью и перцем.
8. При подаче посыпать нарезанной зеленью
9. Блюдо немецкой кухни.