2 порции
Время: 30 минут

Инструкция:

1. Подготовить продукты.
2. Судака подготовить: очистить, срезать хребтовые и реберные кости, удалить кожицу. Филе разрезать полосками длиной 20-25 см. Если филе крупной рыбы и полоски получаются довольно толстыми, то можно разрезать полоски вдоль так, чтобы  толщина кусков была около1,5 см. Нарезанные полоски посыпать солью и перцем.
3. Яйцо слегка взбить с молоком и немного посолить.
4. Полоски рыбного филе обвалять сначала в муке.
5. Затем полоски рыбного филе обмакнуть со всех сторон во взбитое с молоком яйцо.
6. Далее рыбные полоски обвалять в сухарях.
7. Каждую обсыпанную полоску свернуть рулетиком и закрепить зубочисткой.
8. На плите разогреть в небольшом казанчике масло. Рыбные рулетики обжарить в разогретом растительном масле до образования румяной корочки со всех сторон (3-4 минуты).
9. Обжаренные рыбные рулетики выложить в форму для запекания и поставить в духовку. Запекать при температуре 180°С в течение 10 минут для полной готовности.
10. С готовых рулетиков удалить шпажки. Выложить рыбу на блюдо. Так как мы рыбу не мариновали, рыба получится натурального вкуса и для усиления вкуса рыбные рулетики подавать с любимым вами томатным соусом. Можно также подать к судаку отварные или жаренные овощи.

Ингридиенты:

• Филе судака гр — 500
• Яйца шт — 1
• Молоко столовая ложка — 1
• Мука пшеничная столовая ложка — 1
• Сухари молотые столовые ложки — 4
• Растительное масло мл для жарки — 100
• Соль, перец черный молотый по вкусу —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Финальная Фотография: