Архив метки: Чеснок

Чеснок – многолетнее травянистое растение из семейства Амариллисовые родом из Средней Азии, обладающее острым вкусом и сильным специфическим запахом. Чеснок снижает вероятность раковых заболеваний.

Лазанья с колбасой

Ингредиенты:

  • Тесто для лазаньи — 1 упак»
  • Фарш мясной — 0,8 кг
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Сыр — 400 г
  • Майонез — 300 г
  • Колбаса «Московская» — 300 г
  • Сыр плавленный — 100 г
  • Кетчуп — 2-3 ст»л»

Инструкция:

Фарш обжарить с луком и чесноком» Сыр твердый и плавленный натереть на терку»Кобасу мелко порезать»В жаропрочную форму выложить тесто для лазаньи, между нам проложить слои начинки: 1 и 5 слой — фарш обжаренный, посыпать 100 г сыра твердого, полить 50 г майонеза;2, 4 слой — 100 г сыра твердого, колбаса, 50 г майонеза;3 слой — плавленный сыр, 1 ст»л» кетчупа, 50 г майонеза;верхний слой — посыпать 50 г сыра, полить оставшимся майонезом и кетчупом» 3″ Запечь в духовке 1 час при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Чесночные пальчики

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 0,8-1 кг
  • Майонез — 1 ст»л»
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Горчица — 1 ч»л»
  • Соевый соус — 2-3 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Сухари панировочные — 0,5 ст
  • Яйцо — 1 шт
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»

Инструкция:

Куриное филе нарезать полосочками, затем замариновать в майонеза, горчице, соли, соевом соусе, перце и давленном чесноке» Оставить на один час»Яйцо взбить»Обвалять филе в яйце, затем в
панировочных сухарях»Обжарить на растительном масле с двух сторон»

Фотографии:











Холодная мясная закуска

Ингредиенты:

  • говядина — 1,5 кг»
  • чеснок — 10 зубков
  • морковь — 2 шт»
  • соль — 1/2 ст»л»
  • чёрный перец горошком — 1 ч»л»
  • мука — 1 ст»л»
  • растительное масло — 100-150 мл»
  • лук репчатый — 1 шт»
  • лавровый лист — 2 шт»
  • цедра одного лимона —
  • сливочное масло — 100-150 гр»

Инструкция:

1″ Говядину очистить от пленки, вымыть, обсушить полотенцем»2″ Морковь (1 шт») и чеснок нарезать тонкими кусочками»3″ Нашпиговать мясо чесноком и морковью (острым нешироким ножом делать проколы и, не вынимая ножа, по лезвию вводить внутрь кусочки чеснока и моркови)»4″ Нашпигованное мясо натереть солью, молотым перцем, слегка посыпать мукой»5″ Обжарить со всех сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом до румяной корочки»6″ Затем мясо положить в гусятницу» В гусятницу добавить растопленное сливочное масло и горячую воду» Вода должна покрывать мясо не менее, чем на треть»7″ Морковь нарезать кружочками, луковицу разрезать пополам»8″ Добавить к мясу лук, морковь, лавровый лист, перец и цедру лимона» 9″ Тушить в закрытой гусятнице на слабом огне до готовности» Готовое блюдо подавать холодным»Приятного аппетита!

Фотографии:











Тефтели в белом соусе

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 1 кг
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Мука — 150-200 г
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Мясной бульон — 0,5 л
  • Сметана — 50-100 г
  • Приправа «карри» — 1 ст»л»

Инструкция:

Перемолоть на блендере лук и чеснок» Добавить в фарш» Посолить, поперчить» Тщательно перемешать»Скатать из фарша небольшие шарики, не более 5 см в диаметре» Обвалять в муке и
обжарить на растительном масле с двух сторон» Сложить в посуду с
толстыми стенками»Приготовить соус: 100-150 гр муки обжарить на
раскаленной, сухой сковороде до золотистого оттенка»
Аккуратно ввести бульон, постоянно помешивая чтоб не образовались
комочки» Добавить сметану, специи»Добавить соус в тефтели и потушить на медленном огне 20 минут»

Фотографии:











Запеченная картошка с курицей

Ингредиенты:

  • картофель — 0,5 кг»
  • куриная грудка — 1 шт»
  • чеснок — 2 зубчика
  • сметана — 0,5 ст»
  • соль, перец — 1/6 ч»л»

Инструкция:

Очистить, нарезать картофель крупно»Мясо нарезать кусочками»Смешать все ингредиенты и отправить в мультиварку на режим Плов»

Фотографии:











Картофель, печеный в в кожуре с чесночным маслом

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 1/2 зубка
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — 2 ст.л.

Инструкция:

Картофельпомыть щеткой, высечь крестом середину, хорошо наколоть ножом, чтоб не полопалась» Залить водой,посолить и дать покипеть 10-15 минут»
Потом смазать растительным маслом и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов»
Порезать мелко укроп, выдавитьчерез прессчеснок и добавить мягкое сливочное масло» Перемешать»
Когда картошечка будет готова, положить в середину масло»

Фотографии: