Архив метки: томат

Рыба под овощами

Ингредиенты:

  • масло растительное — 2-3 ст»л»
  • соль, перец — 1/4 ч»л»
  • лук зеленый — 2-3 веточки
  • морковь — 1 шт»
  • лук репчатый — 1 шт»
  • сыр — 200 гр»
  • томат — 3 шт»
  • перец болгарский — 2 шт»
  • кабачок — 1 шт»
  • филе пеленгаса — 0,5 кг»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

1″ Филе вымыть, просушить салфеткой
от лишней влаги, выложила на дно формы» Посолить, поперчить» 2″ Овощи почистить и
нарезать кружочками» Лук репчатый полукольцами» Выложить в форму слоями поверх
рыбы» Сыр потереть на терку»

3″ Украсить зеленым луком и тертым
сыром»

4″ В духовку на 40 минут при
температуре 180 градусов»

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

Филе вымыть, просушить салфеткой
от лишней влаги, выложила на дно формы» Посолить, поперчить» Овощи почистить и
нарезать кружочками» Лук репчатый полукольцами» Выложить в форму слоями поверх
рыбы» Сыр потереть на терку»

Украсить зеленым луком и тертым
сыром»

В духовку на 40 минут при
температуре 180 градусов»

Фотографии:











Суп «а ля харчо»

Ингредиенты:

  • ребра свинные — 500-600 г
  • рис — 150-200 г
  • лук — 2 шт
  • томат — 200 г
  • хмели-сунели — 1 ст»л»
  • чеснок — 2 зуб»
  • зелень — 50 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Ребрышки свиные кладем в холодную воду и варим от закипания
2 часа на медленной огне»

Солим немного» Промываем рис, добавляем в бульон» Варим
около 40 мин»-1 часа, чтоб рис сварился хорошо»

На сковороде обжариваем в растительном масле мелко
порезанный лук, и добавляем в него томат-пасту с водичкой или томат» Всыпаем 1
ст» ложку хмели-сунели (на 3
литр» кастрюлю с супом )» Зажарка кипит минут 5-10, в
конце добавляем 2 измельченных зубчика чеснока»

Выливаем зажарку в суп» Помешиваем, пробуем на вкус, кому
мало соли — досаливаем» Кипит еще минут 5, посыпаем зеленью» Накрываем крышкой,
выключаем огонь» Постоять минут 10-15 хотя бы»

Фотографии:











Мясо в томатном соке

Ингредиенты:

  • свинина — 1″5 кг
  • пряности молотые — 3 ч»л»
  • перец горошком (черный, белый) — 2-3 ч»л»
  • чеснок — 3-5 зуб
  • томат — 1 ст
  • лук — 3-4 шт
  • лист лавровый — 2 шт
  • соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Шпигуем чесноком мясо, лавровым листом, солим перчим» С одной стороны делаем надрезы кубиками — так мясо лучше
промаринуется» Посыпаем перцами» Засыпаем луком, заливаем томатом, маринуем у кого сколько
времени есть, но лучше часиков 5 (на ночь как раз самое то)»

Запекаем в рукаве или в фольге»

Фотографии:











Борщ грибной

Ингредиенты:

  • фасоль — 200-300 г
  • шампиньоны — 400 г
  • картофель — 4 шт
  • капуста — 400 г
  • свекла — 2 шт
  • томат — 170-250 г
  • лук — 1-2 шт
  • морковь — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Замачиваем фасоль, отвариваем, добавляем шампиньоны,
картофель, капусту» Свеклу пассируем с томатом, луком и морковкой»Добавляем зажарку к борщу, варим до готовности»

Есть можно горячим и холодным (в жару)»

Фотографии:











Хек в томате

Ингредиенты:

  • хек — 1 кг
  • лимон — 1 шт
  • перец черный — 0″5 ч»л»
  • перец белый — 0″5 ч»л»
  • морковь — 2-3 шт
  • лук — 1-2 шт
  • томат — 1 ст
  • лавровый лист — 1-2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Хек разморозить, обрезать плавники» Замариновать: сок одного
лимона, черный, белый перец»Пока маринуется рыба, пассируем морковь и лук»На другой сковороде жарим рыбу» Складываем в кастрюлю
слоями: слой рыбы слой овощей и т»д»

Заливаем томатом и ставим на медленный огонь мин на 20″ В конце
добавляем лавровый лист»

Фотографии:











Лобио

Ингредиенты:

  • Фасоль — 1 ст»
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Грецкие орехи — 0,5 ст»
  • Томатный сок — 1,5-2 ст»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Чабер (сушенный) — 1/2 ч»л»
  • Мята (сушенная) — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Фасоль замочить на ночь» Отварить»На сковороде обжарить лук, морковь» Когда они
подрумянятся, добавить зелени, затем рубленные орехи» Залить томатным соком»В сковороду выложить фасоль, добавить мелко рубленный чеснок и специи»Снять с огня и
дать настояться в течении 30 минут»

Фотографии: