Ингредиенты:

• Булгур сухой — 1 стак
• Мидии замороженные — 300 гр
• Лук порей стебель — 0,5 шт»
• Болгарский перец — 1 шт»
• Чеснок — 2-3 дольки
• растительное масло — 2 ст»л»
• вода (овощной бульон) — 1″5-2 стак
• соль, перец — по вкусу
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

На растительном масле слегка обжарить
нарезанный лук-порей и чеснок – дольками»Добавить замороженные мидии и булгур»
Накрыть крышкой и дать мидиям растаять (2-3 мин»)»За это время нарезать
болгарский перец и высыпать его на сковородку к мидиям, луку и
булгуру» Влить воду (овощной бульон) – 1 стакан, посолить, поперчить и
тушить под крышкой на маленьком огне до готовности крупы, где-то минут 20-25″
По мере необходимости, добавлять воду или бульон»Все!

Фотографии: