Архив автора: admin

Рыбная запеканка

Ингредиенты:

  • Рыба (филе) — 450 г
  • Кабачки — 2 шт
  • Перец болгарский — 3 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Яйцо — 3 шт
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Мука — 2 ст»л»
  • Сыр — 150 г
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Мускатный орех — 1/4 ч»л»
  • Перец душистый — 1/4 ч»л»
  • Приправа для рыбы — 1 ч»л»
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Укроп — 2 веточки

Инструкция:

Перец очистить и нарезать полосками» Кабачки нарезать кружками»
На большом противне запечь рыбу и овощи (кроме помидора)»
Затем все переложила в глубокую посуду для запекания, сверху выложить помидоры, разрезанные кружками»
Взбить яйца, муку и сметану» Добавить мускатный орех, душистый перец, соль, приправу для рыбы»
Залитьяичной массой рыбу и выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов»
За 10 минут до готовностипосыпать сверху тертым сыром и украсить зеленью»

Фотографии:











Картофельные чипсы

Ингредиенты:

  • Картофель — 10 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 3 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель очистить и отварить»Остудить и натереть на терку»
Приготовить тесто для чипсов:картофель посолить, поперчить, вбить яйца, добавить муку» Все тщательно перемешать»
Очень тонко раскататьтесто, стаканом вырезать кружочки и обжарить на растительном масле с двух сторон»

Фотографии:











Булочки к завтраку

Ингредиенты:

  • Мука — 300 г
  • Молоко — 135 мл
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахар — 2 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Сухие дрожжи — 1 ч»л»
  • Масло сливочное — 60 г
  • Кунжутное семя — 2-3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Подогреть половину молока, развести дрожжи и ложку сахара»
Подогреть вторую часть молока, растопить в нем 30г масла, вторую ложку сахара, затемяйцо»
Просеять муку с солью в миску, сделать углубление, в серединку влить молоко с яйцом и начать замешивать тесто»
Затем влить молоко с дрожжами, хорошо вымесить тесто, покрыть миску плёнкой и поставить в тепло на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое»
Вымесить, немного поднявшееся, тесто и скатать шарики» Выложить на протвень, смазать яйцом и посыпать кунжутом»
Выпекать 20 минут в духовке притемпературе 180 градусов»
Примечание:
*Сухие дрожжи можно заменить на «мокрые» из расчета: 2 гсухих= 12 г»мокрых»»

Фотографии:











Десерт «Роза айвы»

Ингредиенты:

  • Печенье галетное — 100-125 г»
  • Сливочное масло — 80 г»
  • Ваниль (крем) — 2 г»
  • Творог 9 — 350 г»
  • Сахар (тесто) — 80 г»
  • Яйцо — 2 шт»
  • Сметана — 100 г»
  • Лимон — 1/2 шт»
  • Айва — 800 г»
  • Сахар (айва) — 350 г»
  • Ваниль (айва) — 2 г»
  • Лимонная цедра — 4-5 полосок
  • Вода — 2 стак»
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 3 часаКоличество порций: 4Рассчитано на возраст ребенка: от 1,5 лет1″ Приготовление айвового сиропа: Айву очистить от кожуры, разделить на 4 части и вынуть семечки» Сахар залить водой и варить на медленном огне, пока сахар не растает» В сироп добавить ваниль, полоски цедры лимона и айву» Варить на медленном огне 1,5 – 2 часа» Айва должна порозоветь» Остудить ее и порезать тонкими дольками» Сироп проварить еще 30 минут без крышки до загустения» 2″ Приготовление коржа:Печенье измельчить в блендере» Добавить размягченное сливочное масло, растереть до однородной массы» Форму выстелить бумагой для выпечки» Ровным слоем разложить приготовленную массу и отправить в холод на 15-20 минут» 3″ Приготовление крема:Творог, яйца, сметану и сахар взбить миксером до однородной массы» Добавить сок половины лимона, ваниль» Тщательно перемешать» Выложить в форму поверх слоя печенья» 4″ Выпекать в духовке 35 минут при температуре 150 градусов» Слегка открыть духовку и остудить пирог» 5″ Украсить дольками айвы в виде цветка розы и полить сиропом»

Фотографии:











Рисовый пудинг «Солнышко» с фруктами

Ингредиенты:

  • рис — 2 ст»л»
  • молоко — 3/4 ст»
  • яйцо — 2 шт»
  • сахар — 1 ч»л»
  • курага — 2 шт»
  • инжир — 1 шт»
  • сливочное масло — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 10-15 минут Количество порций: 3-5Рассчитано на возраст ребенка: от 1,5 лет1″Сварить рисовую молочную кашу» 2″Охладив её до 60°С, добавить яичный желток, сахар» Нарезать курагу и инжир» Все перемешать и ввести взбитый белок» 3″ Получившуюся массу переложить в форму, смазанную сливочным маслом, смешанным с молоком, и запечь в духовке» 4″ Готовое блюдо украсить» Пудинг можно подать с вареньем, киселем»

Фотографии:











Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • мясо — 300 гр»
  • лук — 2 шт»
  • яйцо — 1 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • перец сладкий — 1 шт»
  • картофель — 5 шт»
  • масло сливочное — 1 ст»л»
  • масло растительное — 2 ст»л»
  • соль — 1/2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 5-6Рассчитано на возраст ребенка: от 1,5 лет1″ Мясо и луковицу перекрутить на мясорубке, добавить яйцо»
2″ Слепить и бросить в кипящую воду фрикадельки»
3″ Добавить нарезанный кубиками картофель»
4″ Мелко нарезать лук, морковь, перец» Слегка обжарить на растительном масле»
5″ Когда картофель и фрикадельки будут готовы добавить в бульон «зажарку» и
посолить»
6″ Добавить сливочное масло и зелень»

Фотографии: