Архив автора: admin

Чесночные пальчики

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 0,8-1 кг
  • Майонез — 1 ст»л»
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Горчица — 1 ч»л»
  • Соевый соус — 2-3 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Сухари панировочные — 0,5 ст
  • Яйцо — 1 шт
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе нарезать полосочками, затем замариновать в майонеза, горчице, соли, соевом соусе, перце и давленном чесноке» Оставить на один час»Яйцо взбить»Обвалять филе в яйце, затем в
панировочных сухарях»Обжарить на растительном масле с двух сторон»

Фотографии:











Кофе по-румынски

Ингредиенты:

  • Кофе молотый — 2 ч»л»
  • Какао — 1 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Ванилин — 1/8 ч»л»
  • Соль — 1/8 ч»л»
  • Вода — 150-200 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать
в турке кофе, какао и сахар» Добавить соль»Добавить 1-2 столовые ложки холодной воды и растереть смесь до
однородной кашицы, пока на поверхности её не появятся пузырьки»Залить
оставшейся водой (кипятком) и поставить на огонь»Когда кофе начнёт подниматься (до кипения
не доводить), снять с огня»Дать отстояться 1-2 минуты»

Фотографии:











Куриный рулет с салом и чесноком

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 шт
  • Сало соленое — 50 г
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриную грудку отбить, посолить,
поперчить»Приготовить начинку: соленое сало мелко
нарезать и растереть с чесноком»Начинку разложить равномерно по грудке и свернуть мясо рулетом,
перевязать ниткой»Рулет обернуть фольгой и запекать в духовке 1 час при температуре 180-200 градусов»

Фотографии:











Омлет с петрушкой

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт
  • Молоко — 0,5 ст»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Сыр — 100 г
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить, добавить молоко, соль и мелко нарезанную петрушку»На разогретое растительное масло вылить смесь»Когда низ прожарится (3-4 минуты), натереть сверху сыр и завернуть края»Перевернуть «швом» вниз — обжарить 1 минуту»

Фотографии:











Вареный калач

Ингредиенты:

  • Мука — 1-1,5 ст»
  • Вода — 0,5-1 ст»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Яйцо — 2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Замесить пресное тесто: вода, 1 яйцо, соль и мука» Все это
тщательно перемешать» Тесто должно быть крутое»Затем сделать из теста «колбаски», косичкой сплести калачи»Опустить калач в
кипяток и подождать, пока он поднимется» Потом выложить на противень, сверху
смазать белком яйца и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Сельдь домашнего посола

Ингредиенты:

  • Сельдь с/м — 1 кг
  • Соль — 2 ст»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Лавровый лист — 2-3 шт
  • Перец черный горошком — 10-12 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сельдь немного разморозить» Вымыть»В отдельной посуде смешать соль, сахар и специи»Сельдь сложить в пакет и посыпать приготовленной
смесью» Пакет хорошо завязываем и хорошо обвалять рыбу в специях»Поместить
рыбу в холодильник» Оставить на 2-3 суток»Перед подачей на стол рыбу вымыть, очистить и нарезать»

Фотографии: