Мясо промыть, положить в кастрюлю вместе с капустой. Если капуста чересчур кислая, её надо промыть в холодной воде. Залить водой мясо и капусту и поставить на огонь Варить около 2 часов.
Лук репчатый нашинковать.
Сливочное масло растопить на сковороде.
Лук обжарить. (по желанию, добавить коренья типа сельдерей)
В лук добавить томат и продолжать обжарку еще 2-3 минуты.
Отдельно в другой небольшой сковороде обжарить муку, обжаренная до легкого кремоватого цвета, тогда мука приобретет вкус жаренных семечек.
В кастрюлю добавить все компоненты, включая соль, перец, лавровый лист за 30 минут до окончания варки щей.
Мясо промыть, положить в кастрюлю вместе с капустой. Если капуста чересчур кислая, её надо промыть в холодной воде. Залить водой мясо и капусту и поставить на огонь Варить около 2 часов.
Лук репчатый нашинковать.
Сливочное масло растопить на сковороде.
Лук обжарить. (по желанию, добавить коренья типа сельдерей)
В лук добавить томат и продолжать обжарку еще 2-3 минуты.
Отдельно в другой небольшой сковороде обжарить муку, обжаренная до легкого кремоватого цвета, тогда мука приобретет вкус жаренных семечек.
В кастрюлю добавить все компоненты, включая соль, перец, лавровый лист за 30 минут до окончания варки щей.
