Архив автора: admin

Патир

Ингредиенты:

  • Молоко — 0,5 л
  • Соль — 1,5 ч»л»
  • Сливочное масло (маргарин) — 200 г
  • Мука — 1-1,5 кг
  • Дрожжи — 1 ч»л»
  • Желток — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить тесто: в горячем молоке растворить соли, растопленное масло (маргарин)» Добавить муку, перемешанную с
дрожжами» Замесить тесто»Накрыть тесто салфеткой и оставить на 15-20 минут»Разделить тесто на 4 куска, скатать шарики, накрыть
салфеткой и оставить еще на 10 минут»Каждый шарик раскатать в пласт,
положить на противень, смазать желтком, проколоть вилкой»Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Картофель по-деревенски

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Куриное филе — 0,5 кг
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Соль — 3 ч»л»
  • Приправа для картофеля — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель, куриное филе, морковь, лук порезать кубиками» Посолить, приправить, хорошенько перемешать»В подготовленные горшочки для запекания разложить овощную смесь»Поставить в духовку и томить при температуре 150-160 градусов 1-1,5 часа»

Фотографии:











Салат слоеный

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 г
  • Огурец соленый — 3-4 шт
  • Яйцо — 3-4 шт
  • Картофель — 5-6 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Майонез — 400 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Морковь, картофель и яйца отварить» Очистить и натереть на терку»Куриное филе отварить в подсоленной воде» Нарезать мелкими кубиками»Все ингредиенты (кроме огурцов) отдельно перемешать с майонезом»Выкладывать слоями, перемазывая майонезом:огурцы;филе;яйца;картофель;морковь»

Фотографии:











Картофель под соусом

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Майонез — 150 г
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Сливки 20 — 30 мл
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить картофель 20-25 минут в подсоленной воде» Слегка охладить и порезать каждую на 8 частей (2
перерезания вдоль и одно — поперек), сложить в форму»Приготовить
соус: смешать майонез, чеснок,
сливки, нашинкованный укроп»Залить соусом картофель» Поставить в духовку на 15-20 минут (до
румяной корочки) при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Сырное фондю

Ингредиенты:

  • вино белое — 150 г
  • сыр «Голландский» — 100 г
  • сыр «Российский» — 100 г
  • сыр «Эмменталь» (или «Эдем») — 100 г
  • сырок плав» «Дружба» — 1 шт
  • чеснок — 1 зуб»
  • крахмал — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сыры натереть на терке»Кубиками нарезать помидор, огурец, перец и хлеб»Чеснок измельчить, смешать с вином и крахмалом (предварительно разведенным небольшим количеством вина), и вылить все
в небольшую кастрюлю»Постоянно помешивая, добавить весь сыр и поставить томиться
на маленьком огне до густой однородной массы минут 10″Перелить эту массу в фондюшницу»Макать овощи и хлеб в фондю и есть с удовольствием!

Фотографии:











Куриные окорочка в луковом соусе

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 2 шт
  • Лук — 2-3 шт
  • Мука — 1,5 ст»л»
  • Вода — 150 мл
  • Сметана — 70 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Окорочка нарезать кусочками, посолить, сложить в кастрюлю» Добавить сливочное масло и тушить на медленном огне 30-40 минут иногда
помешивая»Приготовить соус: лук крупно нарезать и обжарить
на маргарине до золотистого цвета» Затем к
луку добавить муку, перемешать» Добавить воду и тушить постоянно помешивая 15 минут» Всю эту смесь
протереть через сито, добавить сметану, посолить и перемешать»Залить окорочка соусом и тушить еще 20-30 минут»

Фотографии: