Архив метки: Соль

Запеканка картофельная

Ингредиенты:

  • Картофель — 8 шт
  • Свинина — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Сыр — 250-300 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Специи для картофеля — 1/2 ст»л»
  • Гусиный жир — 50 г
  • Майонез — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Порезать свинину и лук, быстро обжарить со специями на растительном масле» Затем все измельчить в комбайне»Отварить целиком картофель 5-7 минут»В форму тонким слоем выложить, кружочками нарезанный картофель, сверху
слой фарша» Примять» Полить гусиным жиром (сливочным маслом)»Сверху выложить слой тертого сыра и снова слой картофеля, который смазать
майонезом»Запечь на самом сильном огне без фольги 15 минут»

Фотографии:











Вафельные трубочки с белковым кремом

Ингредиенты:

  • маргарин — 125 г
  • сахар — 250 г
  • яйца — 5 шт
  • сода — 0,5 ч»л»
  • соль — 1/3 ч»л»
  • мука — 2-3 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растопить маргарин»Яйца взбить с солью и сахаром»Добавить маргарин, муку и гашеную соду»Тесто выкладывать ложкой в вафельницу и печь, горячие вафли
свернуть трубочкой»Для крема взбить 2 белка с щепоткой соли и 100 г сахара до крепкой пены»Начинить трубочки кремом»

Фотографии:











Суфле из рыбы

Ингредиенты:

  • Филе рыбы — 300 г
  • Яйца — 4 шт
  • Сметана 25 — 2 ст»л»
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Паприка — 1/2 ч»л»
  • Сливочное масло — 2 ст»л»
  • Сухари панировочные — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить
рыбу в течение 5 минут»Взбить яйца миксером, добавить соль, перец и
паприку» Взбивая, влить сметану и добавить томатную пасту»Разобрать рыбу
на кусочки и добавить в яичную массу»Смазать форму маслом, посыпать
сухарями и влить тесто»Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут»

Фотографии:











Салат «Ёлочка»

Ингредиенты:

  • яйца — 3-4 шт»
  • свежие огурцы — 2 шт»
  • лук — 1 шт»
  • 6 -й уксус — 2 ст»л»
  • вода — 1/2 ст»
  • соль — 1/2 ч»л»
  • сахар — 1/2 ч»л»
  • растительное масло — 1 ст»л»
  • филе м/с красной рыбы — 200-300 гр»
  • красная икра — 100 гр»
  • майонез — 100 гр»
  • укроп — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Яйца отварить и нарезать кубиками»2″ Огурцы и филе рыбы нарезать кубиками»3″ Лук мелко покрошить, залить водой» Посолить, добавить сахар» Влить уксус и растительное масло, оставить мариноваться»4″ Яйца, рыбу, огурцы и лук перемешать, добавить часть икры»5″ Заправить салат майонезом»6″ Украсить икрой и веточками укропа»Приятного аппетита!

Фотографии:











Мясной хлеб

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 0,8 кг
  • Лук — 1 шт
  • Грибы — 350-400 г
  • Булка — 0,8 кг
  • Молоко — 2 ст»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Сметана/майонез — 2 ст»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриную грудку освободить от шкуры и костей»Грибы обжарить на растительном масле»Булку нарезать и размочить в молоке»Пропустить все ингредиенты через мясорубку»Готовый фарш посолить, поперчить» Добавить майонез/сметану, тщательно перемешать»Выложить в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут»

Фотографии:











Огурцы «10-ти минутка»

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие — 5-6 шт
  • Чеснок — 4-5 зубков
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Укроп мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс»Огурцы
разрезать вдоль на 4 части» Сложить в глубокую миску, добавить укроп с
чесноком, посолить»Все тщательно перемешать
и потрясти»Переложить в банку» Дать настояться 10 минут» В течении
этого времени пару раз потрясти»

Фотографии: