Архив метки: Помидоры

Салат Игровой

Салаты

1 порция
Время: 10 минут

Ингредиенты:

  • Сыр — 50 гр
  • Сухарики — 20 гр
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Помидоры — 300 гр
  • Майонез — 30 гр
  • Соль по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Помидоры нарезать дольками размером 2 см.
  3. Сыр нарезать кубиками 1 см. Чеснок продавить через чесночный пресс и смешать с майонезом .
  4. Смешать сыр, помидоры, добавить сухарики, добавить майонез с чесноком, посолить и все размешать.

Спагетти с баклажанами

Основные блюда

2 порции
Время: 35 минут

Ингредиенты:

  • Спагетти сухие — 100 гр
  • Баклажаны — 300 гр
  • Помидоры — 100 гр
  • Лук репчатый — 50 гр
  • Сметана — 100 гр
  • Яйца — 1 шт
  • Сыр — 40 гр
  • Мука — 20 гр
  • Панировочные сухари — 1 столовая ложка
  • Соль,  перец по вкусу. —
  • Масло растительное для обжарки баклажан — 50 гр
  • Масло растительное для сбрызгивания поверх всех слоев — 15 мл
  • Масло сливочное для смазки формы — 5 гр
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Поставить воду для отваривания баклажан. Когда вода закипит, в кипящую воду положить помидор на 15 -20 секунд. Затем помидор вынуть, облить холодной водой и снять кожицу, которая после пребывания в кипятке легко снимется.
  3. Воду для отваривания спагетти подсолить. Спагетти отварить в соленой воде, воду слить, а спагетти остудить.
  4. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками. Нарезанные баклажаны обсыпать мукой и перемешать, чтобы все кубики баклажан обвалялись в муке. Затем кубики баклажан обжарить в масле на сковороде.
  5. Обжаренные баклажаны вынуть из сковороды. В той же сковороде обжарить нерезаный репчатый лук до легкого порозовения. К луку добавить нарезанный кубиками помидор. Когда помидорный сок выпарится , лук с помидорами выложить в миску с баклажанами, перемешать и немного посолить.
  6. Сыр натереть на мелкой терке.
  7. Форму для запекания смазать сливочным маслом. В смазанную форму выложить половину отваренных спагетти.
  8. Сверху на спагетти выложить смесь баклажан лука и помидор. Смесь баклажан лука и помидор посыпать половиной  тертого сыра.
  9. Сверху выложить оставшиеся спагетти. Посыпать оставшейся половиной тертого сыра.
  10. Смешать сметану и яйцо. Сметану с яйцом посолить немного. Поверх сыра выложить сметану с яйцом.
  11. Сбрызнуть растительным маслом. Посыпать панировочными сухарями. Поставить в духовку запекаться при температуре 220°С в течение 20 минут.

Бутерброд Пан-Банья

2 порции
Время: 15 минут

 

Инструкция:

  1. С батона срезать верхнюю часть на 1/3. Из нижней части пальцами выбрать мякиш так, чтобы остался слой толщиной не меньше сантиметра. Мякиш можно подсушить и использовать в салатах или для панировки.
  2. Отварить яйца вкрутую.
  3. Приготовить заправку: Оливковое масло с лимонным соком и солью, взбить до однородного состояния, насколько это возможно. Дольки чеснока мелко нарезать и добавить в заправку.
  4. Обе половинки батона смочить половиной заправки.
  5. Затем дно батона выложить листьями салата.Тунец консервированный размять вилкой и выложить на листья салата.
  6. Поверх тунца выложить слой нарезанных кругляками яиц.Поверх яиц положить маслины без косточек, нарезанные пополам.
  7. На маслины положить нарезанные на дольки болгарский  перец и помидор.
  8. Теперь все полить оставшейся частью заправки.
  9. Можно еще положить слои в любом порядке.
  10. Затем накрыть все верхней крышкой батона.

Ингридиенты:

  • Батон несладкий шт — 1
  • Яйца шт — 2
  • Перец болгарский гр — 100
  • Помидоры шт — 2
  • Чеснок зубчика — 2
  • Маслины шт — 15
  • Салат гр — 30
  • Тунец консервированный гр — 200
  • Масло оливковое столовые ложки — 3
  • Лимонный сок столовые ложки — 1,5
  • Базилик, тимьян, соль, перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салат с зелёными абрикосами, помидорами и огурцом

1 порция
Время: 10 минут

 

Инструкция:

  1. Подготовить продукты.
  2. Нарезать соломкой огурцы и помидоры.
  3. С зелёных абрикосов срезать мякоть, оставляя косточку, как с яблока срезаем. Затем кусочки зелёного абрикоса довольно мелко нашинковать.
  4. Нарезать мелко лук, зелень. Нарезать салат.
  5. Приготовить соус.  Для этого смешать растительное масло, уксус, соль , перец. Все взбить до получения эмульсии. Хорошо и быстро получается, если взбивать миксером, в который вставить только одну насадку, т к объём жидкости довольно маленький для двух насадок.
  6. Залить соусом смесь овощей.

Ингридиенты:

  • Зелёный абрикос молочно-восковой зрелости гр — 60
  • Помидоры гр — 130
  • Лук зелёный гр — 20
  • Салат гр — 40
  • Зелень (укроп, петрушка, базилик) гр — 20
  • Масло растительное столовые ложки — 3
  • Уксус столовый 3% столовая ложка — 1
  • Перец черный молотый , перец красный и соль по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салат Тертёшь

2 порции
Время: 10 минут

 

Инструкция:

  1. Подготовить продукты.
  2. Нарезать по возможности соломкой салат Айсберг, огурцы свежие, помидоры, лук красный мелко накрошить, нарезать петрушку, кинзу.
  3. Смешать в отдельной посуде тертый на мелкой терке сыр пармезан, сметана, горчица и продавленный через чеснокодавку зубчик чеснока. Выложить к овощам соус и перемешать и потом посолить, т к соль есть в сыре.

Ингридиенты:

  • Салат Айсберг гр — 300
  • Огурцы свежие гр — 150
  • Помидоры гр — 120
  • Лук красный гр — 50
  • Кинза гр — 40
  • Петрушка гр — 40
  • Сыр пармезан гр — 40
  • Сметана гр — 30
  • Горчица готовая гр — 7
  • Чеснок зубчик — 1
  • Соль по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Кабачковый торт

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • мука — 1″5-2 ст»л»
  • яйца — 2 шт»
  • чеснок — 3 зубч»
  • сода гашенная — 1 ч»л»
  • помидоры — 5 шт»
  • майонез — 180 гр»
  • растительное масло — 1 ст»л»
  • лук — 2 шт»
  • перец болгарский — 3 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сначала готовим тесто для торта» Для этого натираем кабачки и морковь в глубокую миску, солим по вкусу» Далее, когда кабачки пустят сок, добавляем муку, яйца и гасим уксусом соду» Тщательно перемешиваем тесто»Раскаляем сковороду с маслом и ложкой накладываем тесто» Должны получиться большие оладья, которые необходимо обжарить с обеих сторон» Жарим блины для торта, пока не закончится тесто»Для прослойки нарезаем мелко помидоры» Лук и перец также мелко нарезаем и слегка обжариваем»Блины смазываем майонезом, накладываем помидоры и зажарку» Так чередуем слои, пока не закончатся блины» Украшаем и на 2 часа ставим в холодильник»

Фотографии: