Архив метки: Помидоры

Икра свекольная

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Помидоры — 3-4 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»

Инструкция:

Свеклу отварить, очистить от кожуры»
Лук мелко нарезать и обжарить в сковороде»
Свеклу и обжаренный лук измельчить в блендере»
Спомидоров снять кожицу, измельчить»
Выпарить из помидоровводу на сковороде и добавить туда свеклу,лук, соль, сахар, выдавить чеснок и тушить на медленном огне 10-15 минут»

Фотографии:











Домашний соус

Ингредиенты:

  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец «Ратунда» — 1 шт
  • Помидоры — 6 шт
  • Чабрец — 1/2 ч»л»
  • Укроп сухой — 1 ч»л»
  • Семена петрушки — 1/2 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Сахар — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»

Инструкция:

Порезать лук и морковь, обжаритьна растительном масле»
Перец «ратунда», помидоры без кожуры порезать,добавить к луку и моркови»
Посыпать чабрецом» Посолить, поперчить, добавить сахар, сухой укроп и молотые семена петрушки»
Потушить» Остудить» Измельчить в блендере»

Фотографии:











Жюльен в помидорах

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 шт
  • Грибы — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Сметана — 150 мл
  • Помидоры — 8-10 шт
  • Сыр — 250 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — 1,5 ч»л»

Инструкция:

Грудку куриную сварить»
Грибы нарезать ломтиками,лук и грудку квадратиками» Сыр натереть на терку»
Обжарить грибы и лук на сливочном масле» Добавитьгрудку, сметану» Посолитьи потушить в сковороде 5 минут»
У помидоровсрезать «шляпку» и вынуть мякоть» Начинить протушенной смесью»
Посыпать сверху сыроми запечь в духовке 15 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Макароны с соусом

Ингредиенты:

  • Спагетти — 50 г
  • Куриный окорочок — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Лук — 1 шт
  • Мука — 1 ст»л»
  • Молоко — 100 мл
  • Помидоры — 2 шт
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Сливочное масло — 100 г
  • Приправа «Прованские травы» — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»

Инструкция:

Поджарить куриные окорочка на растительном масле, отделить мясо от костей, порезать на небольшие
кусочки» На сливочном масле поджарить чеснок и лук, добавить муку, потом молоко» Перемешивать до загустения»С помидора снять
кожицу, потереть его на терке в соус, поперчить, добавить
травы и 2 ч»л» соли» Потушить 3-4 минуты»Куриное мясо выложить в соус» Держать на медленном огне еще 5 минут»Спагетти отварить в кипящей соленой воде 8-10 минут»Спагетти выложить в тарелку, сверху полить соусом»

Фотографии:











Спагетти «Болоньезе»

Ингредиенты:

  • Спагетти из твердых сортов пшеницы — 0,5 кг
  • Куриное филе — 0,5 кг
  • Соус «Болоньезе» — 1 уп»
  • Соль — 1-2 ч»л»
  • Приправа «Итальянские травы» — 1 ст»л»
  • Помидоры — 2-3 шт
  • Сыр «Пармезан» — 100 г
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»

Инструкция:

Перемолоть
куриное филе, обжарить на растительном масле, добавить готовый соус
«Болоньезе», посолить и добавить итальянские травы» В конце добавить
мелко нарезанные помидоры, потушить 5-7 минут»Отварить спагетти в подсоленной воде»Выложить в тарелку, сверху выложить соус и потереть пармезан»

ttttt
tttttt

Фотографии:











«Двойная отбивная»

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Печень — 400 г
  • Помидоры — 6 шт
  • Перец — 4 шт
  • Сыр — 250 г
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Инструкция:

Свинину и печень нарезать на «отбивные» одинакового размера» Посолить, поперчить» Печень слегка обжарить на растительном масле»
Помидоры нарезать кольцами, перец — ломтиками» Сыр натереть на терку»
Насвинину укладываемподжаренную печень, сверху овощи и отправляем в духовку на 45 минут при температуре 160 градусов» За несколько минут до готовности притрусить сыром»

Фотографии: