Архив метки: Лук

Яично-мясной рулет

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400-500 г
  • Яйцо — 6 шт
  • Майонез — 250 г
  • Сыр — 350 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лук — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Пять яиц, майонез и тертый сыр
перемешать и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки» Выпекать 20 минут при температуре 200 С» Слегка остудить»Приготовить фарш: куриного
филе и лук перемолоть на мясорубке» Смешать с сырым яйцом, солью и перцем»Выложить фарш
поверх готового сырного пласта» Свернуть в рулет»Выпекать еще 40 минут при температуре 200 С»

Фотографии:











Котлеты «В шубке»

Ингредиенты:

  • свино-говяжий фарш — 500 гр»
  • яйцо — 1 шт»
  • слоеное без дрожжевое тесто — 500 гр»
  • шампиньоны — 200 гр»
  • лук — 2 шт»
  • соль, черный перец — 1/6 ч»л»
  • растительное масло — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 1 час» В фарш добавить измельченную на терке луковицу, яйцо, посолить, приправить черным перцем и хорошо перемешать»Сформовать 8 котлет и обжарить их на растительном масле до образования румяной корочки»Оставшуюся луковицу мелко нарезать, шампиньоны очистить и мелко нарубить»Лук обжарить на масле, добавить грибы и далее все обжаривать до выпаривания образовавшейся от грибов жидкости»Тесто раскатать и нарезать на 8 квадратов» Сделать на них надрезы ножом в шахматном порядке»На каждую котлету положить часть обжаренных с луком грибов, а сверху —
тесто» Обернуть котлету тестом и края его защипить так, чтобы «шов»
оказался внизу, так сказать, на дне котлеты»Запекать котлеты в духовке на смазанном маслом или застеленном пергаментом противне 15-20 мин» при температуре 200 градусов»

Фотографии:











Блинчики с сардинами и рисом

Ингредиенты:

  • Блины — 15-20 шт
  • Сардинелла консервированная — 1 банка
  • Рис — 100 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сметана — 0,5 ст»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рис и яйцо отварить» Лук и яйцо мелко нарезать»Приготовить начинку: сардинеллу измельчить вилкой» Смешать все ингредиенты с размягченным сливочным маслом, сметаной, солью и перцем»Завернуть начинку в блины»Перед подачей на стол, блины обжарить с двух сторон на сливочном масле»Примечание:* Сливочные продукты должны быть свежими»* Хранить блинчики можно не более 2 дней»

Фотографии:











Рагу из мультиварки

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 1 кг
  • Капуста цветная — 1 шт
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Специи для плова — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Налить на дно растительное масло» Куриное филе порезать и
положить в кастрюлю»Лук нарезать полукольцами, морковь кольцами, картофель крупными
кусочками и добавить к мясу»Сверху выложить цветную капусту, разобранную на соцветия»Посолить, поперчить, добавить специи для
плова» Закрыть и поставить режим «плов» на 1-1,5 часа»После этого 20 минут готовить на режиме «выпечка»» За время приготовления перемешать 3 раза»

Фотографии:











Рагу

Ингредиенты:

  • масло раст — 1-2 ст.л.
  • мясо (свинина, телятина или курица) — 500-700 г
  • лук — 2-3 шт
  • морковь — 2-3 шт
  • картофель — 1 кг
  • молоко — 1/2 ст
  • соль — 1 -2ч.л.
  • сыр — 150-200 г
  • масло слив. — 60 -100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Дно жаровни смазываем растительным маслом» Мясо режем кусочками, лук
кольцами, морковку, картошку крупными кусочками и лучше такую, которая не
разваривается»  Все выкладываем в жаровню»
Заливаем все молоком, разбавленным водой» Соль, травки по вкусу» В духовке
готовим  часа полтора, потом сверху
засыпаем сыром, и масло кусочками выкладываем, и опять в духовку минут на
десять»

Фотографии:













Тефтели с зеленью в соусе

Ингредиенты:

  • Курятина (мякоть) — 300 г
  • Рис — 2-3 ст.л.
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 1-2 ст.л.
  • Масло оливковое — 2-4 ст.л.
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Томатный сок — 2-3 ст.л.
  • Вода — 1 л
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Перец черный — 1/4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рассчитано на возраст
ребенка: от 2 лет

Промыть рис и отварить до готовности»

Перемолоть на мясорубке мясо, зелень, лук и отваренный рис»

Тщательно перемешать фарш» Добавить соль,перец, яичный белок и муку» Снова тщательно перемещать»

Мокрыми руками сформовать тефтели и слегка обжарить на оливковом масле, переложить в кастрюлю»

Приготовить соус: Лук мелко нарезать,морковь натереть на терку» Потушить с томатным соком 5-7 минут» Посолить и добавить кипяченую воду» Готовым соусомзалить тефтели и тушить 25-30 минут на медленном огне»

Фотографии: