Архив метки: Лавровый лист

Суп картофельный

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Курица — 500 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Вода — 1,5-2,0 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сварить куриный бульон, вынуть мясо» В бульон положить картофель, нарезанный кубиками, добавить лавровый лист,варить20 минут»
Мясо очистить от костей, нарезать мелкими ломтиками»
Лук иморковь нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле»
Когда картофель сварится, посолить, поперчить, добавить лук с морковью, дать закипеть»

Фотографии:











Шампиньоны маринованные

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 1 кг
  • Соль — 1 ст»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Уксус — 3 ст»л»
  • Гвоздика — 3-4 шт
  • Перец черный горошком — 5-6 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Вода — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Воду довести до кипения» Отправить туда грибы, растворить соль, сахар»Проварить 20
мин»Добавить уксус, гвоздику, перец, лавровый лист» Еще 20 минут проварить» Остудить и
пересыпать в банку»Поставить в холодильник на 2 часа»

Фотографии:











Гороховый суп

Ингредиенты:

  • Колбаса «Фуэт» — 300 г
  • Картофель — 4-5 шт
  • Хлопья гороховые — 3-4 ст»л»
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Вода — 2-2,5 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Обжарить
колбасу на растительном масле»Вскипятить воду, отправить туда колбасу, лавровый лист, специи, дольками порезанный картофель» Варить 15-20 минут»Всыпать гороховые хлопья и варить 3-5 минут»В конце добавить зелень»

Фотографии:











Буженина вареная

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,8 кг
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Морковь — 2 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец черный горошком — 6-7 шт
  • Вода — 2 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо нашпиговать чесноком и морковью» Посолить»Уложить в кастрюлю» Залить водой»Добавить лавровый лист, перец
горошком»Томить на медленном огне 1,5-2 часа до готовности»Примечание* Желательно, чтобы мясо плотно прилегало к стенкам кастрюли»

Фотографии:











Курица с лимонами

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт
  • Лимон — 2-3 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Лук — 1 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу замариновать в лимонном соке, добавляя соль перец, чеснок, лук, лавровыйлист»
Запечь в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут, предварительно обложив дольками лимона»

Фотографии:











Заливное из языка

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 1 кг
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Перец черный горошком — 4-5 шт
  • Желатин — 12 г
  • Вода (для желатина) — 3/4 ст»
  • Бульон — 1 л
  • Морковь — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Язык отварить 1,5 часа до готовности» В конце варки добавить лавровый лист, соль и перец горошком» Желатин залить холодной водой и дать набухнуть (около 30 минут)» Поставить на огонь и варить до полного растворения»Бульон от языка процедить через марлю или мелкое сито»В процеженный бульон добавить желатин, перемешать, процедить через марлю»Морковь и яйца отварить, очистить и нарезать кольцами»На дно формы положить кусочки очищенного языка, между — уложить морковь, яйца»Залить бульоном с желатином» Поставить в холодильник до застывания»

Фотографии: