Архив метки: Лавровый лист

Зелёные помидоры по-грузински

Ингредиенты:

  • Помидоры зеленые(бурые) — 30 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Соль — 0,5 ст»
  • Вода — 3 л
  • Сахар — 1 ст»
  • Лавровый лист — 3-4 шт
  • Перец черный горошком — 10-15 шт
  • Перец болгарский красный — 3-4 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Помидоры вымыть и нарезать накрест, не разрезая до конца»Приготовить начинку: зелень,
чеснок, перец измельчить в блендере» Смешать с растительным маслом, 0,5 ч»л» соли» Приготовить рассол: вскипятить воду, добавить сахар, соль,
лавровый лист и перец» Остудить»Помидоры нафаршировать начинкой и залить рассолом»Оставить помидоры на 2-3 дня в прохладном месте»

Фотографии:











Маринованные шампиньоны

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 1 кг
  • Вода — 1 ст»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Сахар — 1,5 ст»л»
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец черный горошком — 5-6 шт
  • Перец душистый — 2-3 шт
  • Уксус — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грибы помыть, почистить, нарезать и сложить в кастрюлю»В стакане воды развести: соль, сахар» Залить грибы и поставить на огонь» Довести до кипения» Варить 10 минут»Добавить лавровый лист, перец душистый и горошком» Варить 3 минуты»Аккуратно ввести уксус и варить еще 2 минуты»Остудить и поставить в холод на 12 часов»

Фотографии:











Свинина в красном сухом вине с розмарином и медом

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 600-800 г
  • Соль — 1-2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Базилик сушенный — 1 ч»л»
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Розмарин свежий — 2 веточки
  • Вино сухое красное — 1 ст»
  • Мед — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину порезать, посолить, поперчить, добавить сушеный базилик,
лавровый лист и розмарина»Вино смешать с медом, залить свинину»Поставить на 3 минуты
в микроволновку» Затем оставить на 1 час мариноваться в тепле»Мясо сложить в рукав и поставить в духовку на 1-1,5 часа при температуре 180 градусов»

Фотографии: