5 порций
Время: 1 час
Ингредиенты:
- Картофель — 400 гр
- Морковь — 200 гр
- Лук репчатый — 100 гр
- Куриная грудка в сыром виде — 300 гр
- Зелёный консервированный горошек — 200 гр
- Яйца — 2 шт
- Яблоки кисло-сладкие — 150 гр
- Огурцы маринованные или маринованные патиссоны — 200 гр
- Майонез — 180 гр
- Соль, перец по вкусу. —
- —
- —
- —
- —
- —
- Подготовить продукты.
- Картофель, морковь, яйца, яблоки – помыть. Картофель, морковь – почистить от кожуры. Яйца варим вкрутую отдельно не меньше 10 минут.
- Картофель и морковь варим отдельно до готовности. Готовые картофель и морковь полностью остудить до комнатной температуры. Салаты, приготовленные из теплых продуктов, невкусны и быстро портятся. Если неостывшие продукты смешать с холодными, — салат быстро прокиснет.
- Куриные грудки отвариваем отдельно до готовности.
- Лук репчатый очистить от верхней шелухи, нарезать мелко. Чтобы ослабить резкий вкус лука, можно залить лук в миске холодной водой и руками 1 минуту поотжимать резанный лук. Затем воду слить. Другой вариант еще сильнее нейтрализует резкий луковый вкус: залить на несколько минут кипятком, затем кипяток слить.
- Нарезать кубиками размером с зелёный горошек отварные и остывшие картофель, морковь, куриная грудка, яйца (можно нарезать на яйцерезке). Такого же размера нарезать кубиками очищенные яблоки и патиссоны. Ко всему нарезанному добавить зелёный горошек. Чем аккуратнее будет все нарезано, тем симпатичнее будет выглядеть салат.
- Все продукты по мере нарезки складывать в удобную, широкую и просторную миску или кастрюлю. Добавить сначала майонез, перемешивайте продукты осторожно, стараясь не поломать и не помять уголки кубиков. Попробуйте на вкус и решите, сколько соли вам придется добавить, т к в состав майонеза входит соль, поэтому солить нужно только после добавления майонеза. Перчить или не перчить — на ваше усмотрение.
- Украшаем теми продуктами, которые входят в состав салата.
