Архив рубрики: Рецепты

Салат с адыгейским сыром

Ингредиенты:

  • Яйцо перепелиное — 6-8 шт
  • Сыр «Адыгейский» — 70 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Рыба — 40 г
  • Петрушка — 2 веточки
  • Базилик — 1 веточка
  • Оливковое масло — 2 ст»л»
  • Приправа «Итальянские травы» — 1/2 ч»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Перепелиные яйца отварить, очистить, разрезать на 2 части»
Рыбу обжарить» Перец, сыр нарезать квадратиками» Помидоры кольцами» Зелень нашинковать»
Приготовить заправку: смешать оливковое масло, сухие травки итальянские, сок лимона»
Соединить все ингредиенты (кроме сыра)в салатнике, перемешать» Сыр выложить сверху» Взбрызнуть заправкой, посыпать зеленью»

Фотографии:











Салат «Цезарь» с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Курица — 400 г
  • Сыр — 300 г
  • Грецкие орехи — 200 г
  • Сухари из белого хлеба — 200 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Майонез — 4-5 ст»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Подсолнечное масло — 2 ст»л»
  • Зелень — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо
курицы отварить, охладить» Нарезать мелкими кубиками»Белый хлеб порезать кубиками и обжарить на
небольшом количестве подсолнечного масла до хруста» Сыр натереть на
крупной терке» Грецкие орехи крупно порубить» Яйца отварить» Разрезать на 4 части»Смешать курицу, сыр, орехи и сухарики, посолить» Заправить салат майонезом» Украсить яйцами салат сверху» Добавить зелень и сразу подавать на стол, чтобы
сухарики не размякли»

Фотографии:











Салат «Рио Гранде»

Ингредиенты:

  • салат «Айсберг» — 1 головка
  • огурец — 1 шт
  • помидор — 1 шт
  • перец болгарский красный — 2 шт
  • кунжут — 1-2 ст л»
  • зелень — 20 г
  • лимон — 1 шт
  • оливковое масло — 4-5 ст»л»
  • филе куриное — 150 г
  • батон — 2 ломтика
  • хлеб «Бородинский» — 2 ломтика
  • соус соевы — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

«Айсберг» порезать квадратами»Хлеб порезать и высушить»Перец, помидоры, огурец порезать кубиками»Куриное филе нарезать тонкими ломтиками» Обжарить его на
оливковом масле до готовностиВытащить филе из сковороды» Туда бросить кунжутные семечки, обжарить»Залить 2 столовыми ложками соевого соуса и выдавить сок
половины лимона, 2 столовые ложки оливкового масла» Оставить на огне 2 мин»Перемешать салат в глубокой тарелке, добавить приготовленную
заправку»Выложить на блюдо горкой, посыпать сухариками, сверху по
кругу выложить филе и украсить зеленью»

Фотографии:











Салат «Для тебя»

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 200 гр»
  • копчёный колбасный сыр — 200 гр»
  • яйца — 3 шт»
  • лук — 1 шт»
  • уксус — 2 ч»л»
  • вода — 50 мл»
  • соль — 1/2 ч»л»
  • сахар — 1 ч»л»
  • майонез — 80 мл»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 40 мин»Описание:Отварное мясо нарезать соломкой» Можно взять отварную телятину, свинину» Приготовить маринованный лук: смешать лук, нарезанный полукольцами,
уксус, разбавленный водой, соль, сахар и мариновать 20 минут»Сыр и отварные яйца натереть на крупной тёрке»Смешать все компоненты, заправить майонезом»Украсить в форме «корзинки с цветами»»

Фотографии:











Азиатский салат

Ингредиенты:

  • Коктейль из морепродуктов — 1 уп»
  • Пармезан — 50-60 г
  • Шпинат — 100-150 г
  • Чеснок — 1 зубок
  • Лук порей — 1 шт
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Соль — 0,5 ст»л»
  • Сахар — 1/8 ч»л»
  • Перец чили — 1/2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

На сковороде обжарить 5-15 минут лук (белую часть)»Затем добавить морепродукты, чеснок, соль, сахар, горький перец за 2-3 мин до окончания»На блюдо выложить шпинат, потереть пармезан, выложить морепродукты»

Фотографии:











Салат «Печень под шубой»

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 200 г
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Огурец соленый — 2 шт
  • Майонез — 200 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Первый слой: печень отварить и натереть на крупной терке»Второй слой: морковь натереть на крупной терке, обжарить с луком, остудить» Промазать майонезом»Третий слой: натереть отварной картофель, перемешать с мелко нарезанным соленым огурцом» Промазать майонезом»Четвертый слой: на мелкой терке натереть яйцо и украсить все блюдо»

Фотографии: