Архив рубрики: Рецепты

Салат из квашеной капусты с апельсинами

Салаты

3 порции
Время: 5 минут

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста белокочанная — 300 гр
  • Апельсины — 400 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Апельсины очистить от верхней кожицы. Ножом вырезать мякоть между внутренними пленками апельсинов. Очищенную мякоть нарезать кусочками.
  3. Смешать кусочки апельсинов и квашеную капусту. Добавить 1 толовую ложку растительного масла и перемешать.

Салат Весенний

Салаты

2 порции
Время: 10 минут

Ингредиенты:

  • Огурец — 50 гр
  • Редиска — 50 гр
  • Зелёный лук — 20 гр
  • Салат — 40 гр
  • Зелень: укроп, петрушка, кинза, мята, базилик – ¾ стакана —
  • Сметана — 30 гр
  • Простокваша — 30 гр
  • Соль по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты.
  2. Огурцы и редиску нарезать тонко кружочками. Зелёный лук мелко нарезать. Салат нашинковать не очень тонко. Нарезать зелень укропа, петрушки, кинзы, мяты, базилика.
  3. Залить сметаной и простоквашей, посолить. Все перемешать.

Пудинг творожный белковый

Десерты

2 порции
Время: 40 минут

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • Белки — 3 шт
  • Сахарный песок — 50 гр
  • Мука — 40 гр
  • Ванилин — 2 гр
  • Соль чуть -чуть Читать →

Овощное рагу «Деревенский огород»

Гарниры, каши

2 порции
Время: 20 минут

Ингредиенты:

  • Баклажан — 170 гр
  • Репка — 100 гр
  • Тыква — 100 гр
  • Болгарский перец — 100 гр
  • Помидор — 100 гр
  • Морковь — 100 гр
  • Репчатый лук — 100 гр
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец по-вкусу —
  • Соевый соус — 1 стол ложка
  • Лимонный сок — 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное для жарки — 4 стол ложки
  • —
  • —
  • —
  1. Все нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук нарезать четверть колечками.
  2. Все по очереди закладывать в сотейник с хорошо разогретым маслом и помешивать, перед следующей закладкой. Огонь должен быть больше среднего, чтобы овощи быстро подрумянивались. После добавления последнего овоща огонь уменьшить и потомить. Там практически все овощи можно есть сырыми, поэтому степень готовности определяются вашими гастрономическими предпочтениями. В конце положить чеснок, помидор , соль, перец и специи. Еще подержать на огне 2 минуты.

Кофе Гляссе

Напитки

1 порция
Время: 10 минут

Ингредиенты:

  • Кофе свежемолотый — 2 чайные ложки
  • Вода — 200 мл
  • Мороженое — 70 гр
  • —
  • Сахарная пудра для сливок — 1 столовая ложка
  • Шоколад — 10 гр
  • Сливки — 1 столовая ложка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Кофейные зерна смолоть в кофемолке.
  2. Налить воду в турку и поставить на огонь. В горячую воду всыпать размолотый кофе. Прослеживать, как нагревается кофе и снять с огня перед самым закипанием, не допуская кипения.
  3. Дать остыть кофе. Процедить и охладить.
  4. Сливки взбить с сахарной пудрой.
  5. Шоколадные дольки со сливками для шоколада в микроволновке разогреть 5-10 секунд, энергично размешать так, чтобы шоколад растопился в разогретых сливках. Пока размешиваете, то все охладится до комнатной температуры.
  6. В бокал налить охлажденный кофе, выложить шарики мороженого, сверху оформить взбитыми сливками, полить приготовленной шоколадной глазурью.

Банановое молоко

Напитки

1 порция
Время: 5 минут

Ингредиенты:

  • Банан — 130 гр
  • Молоко — 200 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  1. Подготовить продукты для бананового молока.
  2. Банан очистить и нарезать дольками.
  3. Налить молоко к банану .
  4. Взбить в блендере молоко с бананом до однородного состояния.
  5. Разлить в бокалы и украсить мармеладными фигурками.