Инструкция:
Перемешать творог, 1 яйцо и 5 ст»л» муки»Отделить кусочек теста, скатать колбаску ,разрезать на
порционные кусочки, обмакнуть в муку» Кинуть в кипящую подсоленную воду, варить до
«всплывания»»
Подавать со сметаной и сахаром»
Фотографии:
Инструкция:
Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц
объемом 200 мл» Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут
после закипания)» Лук мелко покрошить» Грибы почистить, мелко нарезать» Филе остудить, мелко нарезать» Обжарить лук на растительном масле» Добавить грибы» Жарить до тех пор, пока не выкипит вся
жидкость (около 10-15 минут)» Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с
огня» На сухой сковороде слегка обжарить муку» Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения» Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня» Сыр натереть на крупной терке» Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные
формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические) — я готовила в
жаростойкой невысокой посудине»
Посыпать сыром (крышечкой не накрывать)» Поставить в духовку, запекать
при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут)»
Фотографии:
Инструкция:
Опара»В свежие дрожжи добавить 2 ст»л» сахара, оставить на 10 минут» В разведенные дрожжи добавить остальной сахар, теплое молоко и муку, так чтобы тесто было как на оладьи» Накрыть посуду с опарой полотенцем, поставить в теплое место (укутать одеялом, подушками, но не на газ, или близко к батарее)» Подождать 20 минут»Тесто»Опара увеличится в 2 раза» После добавить остальные ингредиенты, замесить тесто» Оставить в теплом месте, немного подойти» После первого подхода, из кусочка руками сделать небольшой пласт»НачинкаМелко порезать очищенные яблоки» Положить ложку сахара и яблочную начинку» Слепить края и сформировать пирожок» Выложить пирожки на смазанный противень на расстоянии 0,5 см друг от друга» Смазать верхушку желтком и молоком»Выпекать в разогретой духовке
Фотографии:
Инструкция:
Взбить яйца с сахаром» Растопить маргарин и добавить в тесто» Постепенно добавить муку и тщательно перемешать»Положить тесто в холодильник до полного охлаждения, не менее чем на час»Пропустить тесто через мясорубку» Сформировать печенье» Запечь в духовке при температуре 180 градусов до зарумянивания»
Фотографии:
Инструкция:
Лук обжарить на сливочном масле, бросить в кипящую воду или бульон,
добавить порезанную на несколько частей картошку, варить 10-15 мин»Добавить
порезанные на 4 части шампиньоны, варить еще 5 минут»Снять с огня, измельчить
все это в блендере, посолить, поперчить, добавить сливки»Подавать с петрушкой
и сухариками» Можно добавить в каждую тарелочку немного нарезанных пластинками
и обжаренных грибов»
Фотографии:
Инструкция:
Капусту разрезать напополам и отварить в хорошо соленой воде 8-10 минут» Оставить в кипятке на 5 минут» Остудить и порезать на четвертинки, затем на восьмушки» Резать необходимо с кочерыжкой»
Приготовить кляр: майонез смешать с яйцом, соль – ¼ ч»л», перцем и рубленной зеленью»
Обжарить на растительном масле, предварительно обмакивая в кляр, потом в муку»
Выложить на тарелку и полить растопленным сливочным маслом»
Примечание:
Муку можно заменить на панировочные сухари
Капуста должна быть маленького размера
Фотографии:
