Архив метки: Зелень

Салат Каменный цветок

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 шт»
  • Морковь — 4 шт»
  • Яйца — 4 шт»
  • Лук репчатый — 2 шт»
  • Огурцы соленые — 4 шт»
  • Яблоки свежие — 2 шт»
  • Майонез, соль, зелень — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отвариваем
свеклу, морковь, яйца»Натираем
на крупной тёрке отдельно все овощи и 3 яйца, нарезаем мелко лук»1 яйцо и один
желток оставляем для украшения»Выкладываем
подготовленные ингредиенты слоями в глубокую салатницу в следующей
последовательности: свекла, морковь, яйца, лук, огурцы, яблоки, майонез» Подсаливаем
периодически слои, по вкусу»Выкладываем
ещё по одному слою все ингредиенты, смазываем майонезом»Украшаем
салат зеленью, мелко натёртым желтком и цветком – его аккуратно ножом вырезаем
из яйца»Салат Каменный цветок готов!Охлаждаем
в холодильнике и подаём к столу»

Приятного
аппетита!

Фотографии:











Салат «Грузинский»

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 шт
  • Огурцы — 2 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Перец «чилли» — 1/6 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Базилик — 3 веточки
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Уксус — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Помидоры и огурцы крупно нарезать,
Перец болгарский очистить от семян, нарезать ломтиками»
Лук нарезать полукольцами»
Перец чилли, зелень и базилик мелко нарубить»
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить уксусом»

Фотографии:











Салат «полуЦезарь»

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 300 г
  • Огурец свежий — 2 шт
  • Зелень — 1/ пучка
  • Приправа «Прованские травы» — 1 ст»л»
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 150 г
  • Батон — 2-3 ломтика
  • Масло сливочное — 50 г
  • Оливковое масло — 2 ст»л»
  • Майонез — 2 ст»л»
  • Горчица — 0,5 ч»л»
  • Соль — 0,5 ч»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Пекинскую
капусту нарезать полосками, огурец и сыр тонкой соломкой, мелко нарезать зелень»Яйцо отварить, нарезать мелко»Батон нарезать на квадратики, немного обжарить на сковороде со сливочным маслом»Приготовить заправку: майонез смешать с оливковым маслом и горчицей»На капусту выложить огурец, сыр, яйцо» Посыпать сухими травами, добавить сухарики и полить заправкой»Приятного аппетита!Примечание* Сухарики не должны быть жесткими как гренки» Только золотистая корочка, а внутри мягкие»

Фотографии:











Ирландский картофель «фри» с чесночным соусом

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Растительное масло — 0,5 л
  • Майонез — 100 мл
  • Чеснок — 4-5 зубков
  • Зелень — 1 пучок
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель нарезать дольками»Обжарить во «фритюре» в высокой сковороде на раскаленном растительном масле»Приготовить соус: майонез смешать с давленным чеснок, нашинкованной зеленью»

Фотографии:











Горячий бутерброд в лаваше

Ингредиенты:

  • Колбаса молочная (докторская) — 200 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Лаваш — 1 шт
  • Сыр — 200 г
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Майонез — 80 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Колбасу немного обжарить на 50 г сливочного масла» Сыр натереть на терку» Зелень мелко порубить»Развернуть лаваш, положить слой сыра с зеленью, затем колбасу, майонез, снова сыр и завернуть конвертом»Обжарить на оставшемся растительном масле с двух сторон на медленном огне»

Фотографии:











Куриный нежный паштет в тарталетках

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 250 гр
  • Морковь — 1 шт»
  • Луковица — 1 шт»
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливочное масло — 150 гр»
  • Коньяк — 2 ст»л»
  • Соль, перец, зелень — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Печенку вымыть, удалить пленки, измельчить» Лук и чеснок мелко порубить» Морковь нарезать кубиками» Половину сливочного масла распустить и жарить морковь, лук и чеснок 1-2 минуты» Добавить печенку и жарить, помешивая, 15 минут» Добавить коньяк, подмешать оставшееся сливочное масло, соль, перец по вкусу, потушить минуты 3 и отставить остывать»В это время делаем тарталетки из готового слоеного теста, вырезаем квадратики и фигурно складываем» Выпекаем в духовке при 200 гр 15 минут»В блендере измельчаем паштет и выкладываем красиво на тарталетку, украшаем зеленью»

Фотографии: