Ингредиенты:
- Тыква — 400 г
- Яблоко — 3 шт
- Мед — 2-3 ст»л»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Тыкву и яблоки нарезать кубиками, выложить в фольгу и полить медом»Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Архив метки: тыква
Суп-пюре из тыквы
Ингредиенты:
- Тыква — 500-700 г
- Лук — 1 шт
- Сыр — 50 г
- Молоко (сливки) — 1 ст»
- Тыквенное семя — 1/4 ст»
- Растительное масло — 3-4 ст»л»
- Лавровый лист — 1 шт
- Перец красный молотый — 1/8 ч»л»
- Соль — 1 ч»л»
- Сахар — 1/2 ч»л»
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Нарезать тыкву кубиками» Лук со специями и
солью обжарить на растительном масле»Добавляем тыкву, перемешать и
тушить на медленном огне до мягкости овощей»Когда овощи готовы, взбиваем
их блендером до консистенции пюре, предварительно вытащив
лавровый лист»Подогреть молоко (сливки)» Добавить в овощное пюре» Перемешать и прогреть»Добавить сыр,
натертый на терке» Продолжить греть до тех пор, пока сыр не начнет
плавиться и тянуться»Суп украсить жареными чищеными тыквенными
семечками»
Фотографии:
Суп-пюре с тыквой и сельдереем
Ингредиенты:
- Тыква — 0,5 кг
- Картофель — 4-5 шт
- Корень сельдерея — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Сыр — 100 г
- Соль — 1 ст»л»
- Зелень — 3-4 веточки
- Сметана — 3 ст»л»
- Сливочное масло — 20 г
- Вода — 3 л
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Овощи почистить, порезать кубиками и отправить варить до мягкого состояния 20-25 минут»Слегка остудить»
Слить бульон в отдельную емкость, овощи измельчить блендером до состояния пюре» Разбавить бульоном»
Суп посолить и поставить на огонь, довести до кипения»
Перед подачей посыпать готовый суп тёртымсыром, нашинкованой зеленью» Добавить сметану исливочное масло»
Фотографии:
Слойки с тыквой и сыром
Ингредиенты:
- тыква — 100 гр»
- слоеное тесто — 200 гр»
- сыр — 100 гр»
- сливочное масло — 2 ст»л»
- чабрец — 1 ч»л»
- зеленый лук — 1/2 пучка
- яичный желток — 1 шт»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
1″ Тыкву потушить на сковороде со сливочным маслом, солью и добавить немного чабреца»2″ Добавить сыр и тоненько порезанный зеленый лук» 3″ Тесто вырезать кружками, сделать надрезы по кругу (см» фото), намазать желтком перед запеканием»
Фотографии:
Греческий пирог с мясом и тыквой «Шмуш»
Ингредиенты:
- говядина — 0,5 кг
- телятина — 0,5 кг
- сыр твердый — 250 г
- тыква — 800 г
- лук красный Крымский — 2 шт
- яйцо — 1 шт
- соль — 1 ч»л»
- перец — 1/2 ч»л»
- тесто слоеное — 1 кг
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Говядину, телятину, лук
пропустить через мясорубку, добавить натертый на крупной терке сыр и
тыкву натертую на мелкой терке» Посолить поперчить, все перемешать»Тесто
разделить на 3 части»Раскатать, как можно тоньше, уложить на противень, смазать половиной
начинки»Сверху раскатать еще один пласт, и на него выложить вторую
половину начинки, накрыть еще одним тоненько раскатанным пластом»Запекать
в предварительно разогретой до 200 гр» духовке 45 минут»Затем смазать яйцом
и запекать еще 15 минут»
Фотографии:
Тыква, запечёная с чесноком и базиликом
Ингредиенты:
- тыква — 600 гр.
- растительное масло — 1/3 ст.
- чеснок — 4 зубка
- сухой базилик — 1 ч.л.(с верхом
- соль — 1/2 ч.л.
- белый перец — 1/4 ст.л.
- сахар — по вкусу
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
1″ Тыкву почистить и нарезать толщиной 1-1,5 см»
2″ Уложить кусочки в форму для запекания»
3″ Приготовить заправку: растительного масло смешать с выдавленным чесноком» Добавить чуть больше половины чайной ложки соли, щепотку белого молотого перца и полную чайную ложку сухого базилика»
4″ Если сорт тыквы не очень сладкий,то можно в заправку добавить пол чайной ложки сахара» 5″ Все перемешать,дать немного настояться и ещё раз перемешать»
6″ Заправкой полить каждый кусочек тыквы»
7″ Запекать при температуре 180С, 30-35 мин «Приятного аппетита!
Фотографии: