Архив метки: Соль

Оладушки с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

  • кефир — 1 ст»
  • яйца — 1 шт»
  • соль — 1/4 ст»л»
  • сода — 1/4 ст»л»
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • мука — 1 ст»
  • сахар — 1-2 ст»л»
  • изюм — 1 ст»л»
  • яблоко — 1 шт»
  • растительное масло — 6-8 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Смешать в одной миске кефир с яйцом» В другой — соль, соду, разрыхлитель, муку и сахар»2″ Добавить кефир с яйцом к сухой смеси и небрежно перемешать чтобы остались комочки»3″ Яблоко мелко порезать или натереть на тёрке, и добавить к тесту вместе с изюмом»4″ Тесто выкладывать на сковороду с растительным маслом мокрой столовой ложкой»5″ Жарить на медленном огне под крышкой, с двух сторон, до золотистой корочки»Приятного аппетита!

Фотографии:











Картофель запеченный «по-капитански»

Ингредиенты:

  • Картофель — 0,5 кг
  • Мясо (свинина) — 0,3 кг
  • Лук — 2 шт
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Майонез — 100 г
  • Сыр — 250 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель и лук очистить от кожуры, нарезать кольцами»
Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кубиками» Сыр натереть на терку»
На лист, смазанный растительным маслом, выложить слоями:лука, мясо, соль, перец,картофель,майонез»
Отправить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов, за 5 минут до готовности, посыпать тертым сыром»

Фотографии:











Картофель, печеный в кожуре с чесночным маслом

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 1/2 зубка
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофельпомыть щеткой, высечь крестом середину, хорошо наколоть ножом, чтоб не полопалась» Залить водой,посолить и дать покипеть 10-15 минут»
Потом смазать растительным маслом и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов»
Порезать мелко укроп, выдавитьчерез прессчеснок и добавить мягкое сливочное масло» Перемешать»
Когда картошечка будет готова, положить в середину масло»

Фотографии:











Индюшиные отбивные, запеченные под сыром

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 1 кг
  • Сметана — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Сыр — 300 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе индейкинарезать на отбивные» Слегка отбить, поперчить, посолить»
Сметану смешать с майонезом и намазать смесью отбивные»
Сыр натереть на терку»
Отбивные выложить на противень и посыпать сыром»
Запечь в духовке 40 минут при температуре 140-150 градусов»

Фотографии:











Ленивые чебуреки

Ингредиенты:

  • Вафли без начинки (пресные) — 1 упак»
  • Фарш индюшиный — 0,8 кг
  • Лук — 6 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • Молоко — 0,5 ст»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Фарш индюшиный перемешать с мелко нарезанным луком» Посолить»Приготовить кляр: яйца взбить с солью, добавить майонез, молока» Тщательно взбить»Положить немного
фарша на 1 вафлю, сверху положить 2-ю» Придавить» Обмакнуть в кляр» Дать ему стечь»Обжарить на раскаленном растительном масле с двух сторон»

Фотографии:











Сырный рулет с печенью

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 250-300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сыр — 300 г
  • Майонез — 60 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить
печень, измельчить в мясорубке, посолить,
поперчить, добавить майонез»Обжарить лук и морковь на
сковороде» На противень натереть на крупной терке 300гр сыра» Растопить в
духовке 7-10 минут при температуре 150-160 градусов»» Слегка остудить» Поверх сыра выложить печеночную массу, затем
лук с морковью» Завернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и отправить в
холодильник на 1-1,5 часа»

Фотографии: