Инструкция:
Все ингредиенты смешать» Из получившегося теста скатать шарики»Обвалять в муке и обжарить во фритюре до золотистого цвета»Перед подачей посыпать сахарной пудрой»
Фотографии:
Инструкция:
2 стакана хлопьев залить молоком или йогуртом так, чтоб
жидкость была видна, но не покрывала хлопья, и периодически их помешивать»Яйцо взбить с 1 стаканом сахара»Растопить маргарин и вылить в разбухшие хлопья, перемешать и
добавляем взбитое яйцо»Орехи измельчить и обжарить»Изюм и орехи добавить в тесто»Выкладывать тесто на противень и выпекать в духовке»
Примечание* Чтоб печенье долго оставалось мягким, его еще горячим нужно
сложить в пакет»
Фотографии:
Инструкция:
Тесто №1
4 белка взбить до крепкой пены, понемногу вводить 250 гр
сахара» 50 г
сахара смешать с 20 г
крахмала, и всыпать частями в конце взбивания» На пергаменте нарисовать 2 круга по размеру формы, выложить
тесто и сушить в духовке при 100 градусах 2,5-3 часа» Охладить»
Тесто №2 — как в торте Пражский
Соду погасить в стакане сметаны (забросить в сметану)»2 белка взбить с 1 стаканом сахара, добавить 2 желтка,
сметану с содой, 0″5 банки сгущенного молока, 3 чайные ложки какао и 1″5
стакана муки»Тесто хорошо размешать, вылить в застеленную промасленным
пергаментом разъемную форму, поставить в холодную духовку и печь около получаса
при температуре 180°C»
Крем и глазурь
500г густых сливок или сметаны, , сок 1/2 лимона, 1 столовая
ложка коньяка500г сметаны (густых сливок) взбить в густую пену»
Постепенно под лопасти миксера вливать сок 1/2 лимона, 1/2~2/3 банки сгущенного
молока и коньяк, не прекращая взбивать»Если крем получился слишком густым, разбавить его (при
постоянном взбивании) более жидкой сметаной до нужной консистенции»Смешать 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки сахара и 3 чайные
ложки какао» Варить глазурь до исчезновения сахарных крупинок
Сборка
Темный корж разрезать вдоль на 2″Коржи смазать кремом»Сверху торт покрыть кремом и глазурью»
Фотографии:
Инструкция:
В холодное молоко
засыпать промытую крупу» Довести до кипения»Перемешать и сделать
слабый огонь» Добавить сахар»Помешивать периодически до тех пор, пока не выкипит молоко» Выключить огонь»Дать настояться»
Фотографии:
Инструкция:
Рис хорошо промыть,
залить водой и варить под крышкой» Когда основная вода выкипела, добавить в рис следующие ингредиенты: сок лимона, сахар, соль и
2/3 стакана воды — перемешать и через 2 минуты
выключить» Оставить на 10 минут» Остудить»Скумбрию очистить от шкуры и хребта и нарезать брусочками» Огурцы и сыр, так же нарезать брусочками»Разложить нори на бамбуковой
циновке, блестящей стороной вниз, увлажнить руки небольшим количеством
тэдзу (вода с небольшим количеством уксуса, чтобы рис к рукам не лип»)Горсть риса выложить на водоросли, оставляя 2/3 листа нори
свободным» В рисе сделать небольшое углубление и выложить
начинку»Свободный край нори немного смазать водой, чтобы лучше приклеился»Далее, при помощи циновки, завернуть рулет, оставить его на 10 минут
и нарезать»Подавать с разведенным теплой водой васаби, соевым соусом и маринованным имбирем»Примечание:* Роллы
готовить из половинки листа нори»* Сочетаемость начинки, зависит от вкусовых предпочтений»* Главное при нарезке роллов: иметь очень острый нож»* Количество ингредиентов приведено на компанию из 5-6 человек»
Фотографии:
Инструкция:
Дрожжи «распустить» в теплом молоке, добавить 1 ст»л» растительного масла, 1/2 ч»л» соли, сахар и постепенно ввести муку» Оставить на 10 минут в емкости под полотенцем просто в комнате»Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле с фаршем 7-10 минут» Посолить» Добавить томат, накрыть крышкой и потушить еще 15 минут»Тесто выложить в форму» Сверху положить начинку и украсить остатками теста»Запечь в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут»
Фотографии: