Инструкция:
Приготовить рассол: в воде распустить соль и сахар»Капусту мелко нашинковать»Пересыпать слоями с морковью, душистым перцем и лавровым листом»Залить рассолом» Оставить на 3-5 дней»
Фотографии:
Инструкция:
Взбить 100г сливочного масла с 3/4 стакана сахара»Вмешать 4 желтка и ванильный сахар»Добавить 3/4 стакана муки и 1/4 чайной ложки соды, осторожно
вымешать»Выложить в форму и выпечь в сильно нагретой духовке»Замочить в холодной воде (1/3 стакана) 1,5 столовые ложки
желатина на 2-3 часа, добавить 250г сахара и прогреть на малом огне, до полного
растворения» Взбить 4 белка до крепкой устойчивой пены, перед окончанием
взбивания добавить 1/5 чайной ложки лимонной кислоты» Не прекращая взбивать
белки влить тонкой струйкой желатин и продолжать взбивать еще 15 мин»В другой посуде взбить 200 г сливочного масла и 200г сгущенного молока
и ванильный сахар» Соединить обе массы и слегка взбить миксером на малых
оборотах»Корж выложить в форму и покрыть кремом»
Фотографии:
Инструкция:
Растереть масло с сахаром»Добавить яйцо, кефир, муку с ванилью и разрыхлителем»Все перемешать, половину масс выложить в форму, смазанную
масломСверху фрукты, и покрыть все оставшейся массой»Выпекать 30-40 мин, при 180 град»
Примечание:
С банановой начинкой, тоже очень вкусно»
Фотографии:
Инструкция:
Смазать две круглые формы маслом и выстелить пергаментом»Миксером взбить растительное масло с сахаром, по одному
добавить яйца, продолжая взбивать»Муку с разрыхлителем, соль и специи смешать и добавить к
яйцам» Перемешать все это с тертой морковью»Разделить тесто надвое (если формы две, как положено),
разложить в формы и выпекать толстые коржи при температуре 180 градусов 30-40
минут» Остудить»Приготовить крем» Взбить сливочное масло с творогом до
пышной легкой массы, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и снова взбить»Смазать коржи кремом, положить один корж на другой, сверху торт намазать
кремом и посыпать орехами» Дать немного постоять»
Фотографии:
Инструкция:
1″ Воду для теста слегка подогреть» Из сахара, соли, лимонного сока, растительного масла, сухих дрожжей сделать замес, добавляя муку по мере надобности» Тесто должно быть мягкое, слегка липнущее к рукам» Лучше потом, при разделке добавить чуть муки» Для xлебопечки — на режиме «тесто»» Если ручной замес, то просто поставить тесто подxодить в теплое место на 1,5 часа»2″ Подготовить форму для выпечки, смазав её маслом» Подойдет круглая ребристая форма фирмы «симакс»» 3″ Обмять тесто и сделать из него 16 булочек» Тесто выдавливать через кулачок и тут же скатывать в шарик» Выкладываем в форму заполняя её равномерно»4″ Накрываем чистым полотенцем и даем булочкам расстояться минут 40-45″ Смазываем булочки чуть взбитым яйцом»5″ Нагреть дуxовку до 180 гр «Ставим булочки в дуxовку и выпекаем 22-25 мин (в зависимости от вашей дуxовки)» В духовка с горячей конвекцией, выпечка была готова через 22 минуты»6″ Пока булочки пекутся делаем заправку:Чеснок пропустить через чеснокодавилку в ступку, насыпать соль и растереть всё вместе в однородную кашицу» Добавить масло и холодную кипяченую воду» Перемешать» Заправки из этого количества получается много, я специально увеличила состав, но мои домашние очень любят чеснок, поэтому каждый ещё и макал в персональную тарелочку, где была налита эта вкуснятина» Вы можете уменьшить количество заправки рассчитывая на свою семью»7″ Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз встряxиваем, чтобы соус впитался»Примечание* Пампушки можно начинить любым содержимым, от грибов и фарша, безусловно
заранее обжаренного или отваренного, до капусты и жаренного лука»
Фотографии:
Инструкция:
Маргарин смешать с мукой, 1 яйцом и 60 г сахара, добавить ½ ч»л» гашеной соды»Тесто получается очень мягкое»Творог растереть с сахаром и 2 яйцами» Разделить тесто на 2 части» Одну часть положить на низ, затем выкладываем творожную начинку и опять слой теста» И поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 мин» Дать постоять в духовке потом без огня 5 мин»
Фотографии: