Архив метки: Сахар

Пирог яблочный заливной

Ингредиенты:

  • яблоки крупный с. Лигольд — 3 шт
  • сухари панировочные — 2 ст.л.
  • яйца — 5-6 шт
  • сахар — 0.5 ст
  • сода — 1/2 ч.л.
  • мука — 1-1.5 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яблоки режем не мелко и не крупно, дольками» Посыпаем форму сухарями
панировочными, сверху выкладываем яблоки»

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соду, муку, тщательно
вымешиваем» Тесто должно быть как густоватая сметана»

Выливаем тесто на яблоки, чтоб равномерно залить всю форму

Выпекаем в духовке до готовности» Сверху должно подрумяниться, а потом выключаем
духовку и не открываем»

Фотографии:













Бисквит с фруктами

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1.5 ст
  • сметана — 1 ст
  • сода — 1 ч.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • ванильный сахар — 1 шт
  • мука — 2 ст
  • фрукты (груши, яблоки, абрикос, персик) — 700-800 г
  • масло слив. — 2 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить миксером 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1
чайную ложку соды, 0,5 чайной ложки соли, 1п» ванильного сахара, 2 стакана муки»

Потом в смазанную форму кладем немного теста, нарезанные
фрукты, сахар, сверху опять тесто» Выпекать на средней температуре»

Карамеллизированные фрукты:

На разогретую сковороду кладем нарезанные соломкой фрукты
(груши, яблоки, абрикос, персик»»»что есть)» Добавляем 2 ст»л» сливочного масла, 4 ст»л сахара, 1 ст»л» воды» Немного потомить до образования пузырьков»

Фотографии:













Домашний Йогурт

Ингредиенты:

  • Молоко — 200 мл.
  • Черника — 3 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Закваска — 2 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В йогуртнице заквасила молоко — взбить молоко с закваской и оставить на 5 часов» В полученную молочную смесь добавить
горсть черники мороженной, сахар»Взбить миксером» Все! Приятного аппетита! Очень нежный вкус и яркий цвет, свежо»

Фотографии:













Торт «Царица Савская»

Ингредиенты:

  • полусладкий шоколад — 220 г
  • темный ром или крепкий кофе — 3 ст»л»
  • несоленое сливочное масло — 3/4 ст
  • сахар — 1/2-1 ст
  • яйца — 3 шт
  • соль — 1/4 ч»л»
  • миндаль — 1/3-1/2 ст
  • миндальный экстракт — 1/4 ч»л»
  • мука для тортов — 1/2 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Предварительно разогреть духовку»В кастрюле на небольшом огне или водяной бане растопить 120 г шоколада в 2 столовых
ложках рома или кофе» Отставить»В миску положить нарезанное на кусочки масло (1/2 стакана) и
взбить, когда масло станет мягким и пушистым, добавить сахар, взбивать еще
минуту»Вбить яичные желтки, хорошо перемешать»В другой чаше взбить яичные белки до пены» Добавить соль,
взбивать до мягких пиков» Добавить в белки столовую ложку сахара, продолжать
взбивать до устойчивых пиков»Смесь шоколада с кофе или ромом добавить к яичным желткам,
затем добавить миндаль и экстракт миндаля»Вмешать к шоколадной смеси четверть взбитых белков»Положить сверху оставшиеся белки, присыпать мукой, и очень
осторожно перемешать»Промазать маслом круглую форму для выпечки, влить тесто,
выпекать около 25 минут»Торт готов, когда деревянная палочка, воткнутая в корж,
остается сухой» Выложить торт из формы и дать остыть»Растопить 100 г шоколад в 1 столовой ложке кофе или рома»
Снять с огня и по одной ввести 3 ложки масла» Взбить»Намазать торт и бока» Бока обсыпать миндальными хлопьями или
раздробленным миндалем»

Фотографии:











Домашний йогурт с апельсиновым джемом

Ингредиенты:

  • апельсин — 1 шт»
  • сахар — 1/2 ст»
  • йогурт — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Очистить апельсины от кожуры, порезать кожуру красивыми кубиками» 2″ Мякоть пропускаю через соковыжималку (жмых остается для компота)»3″ В сок добавляю сахар, смешиваю с кожурой, и на огонь, пока не загустеет, а корочки не станут мягкими»4″ Остужаю, и употребляю сразу, или закрываю в банки, но это уже другая история»»»»5″ Йогурт, как и все сладкое у себя, по традиции украшаю мятой, потом доедаю ее иногда»»»

Фотографии:











Орешки

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 0″5 ст»
  • маргарин — 250 г
  • мука — 3 ст
  • сода — 1 ч»л»
  • соль — 1/3 ч»л»
  • сгущеное молоко вареное — 1 б»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара» Растопить 250г маргарина
или лёгкого масла (спред которое)» Смешать все вместе» Добавить 3 стакана муки,
щепотку соли, 1 чайную ложку (соды погасить уксусом)» Хорошенько перемешать»
Тесто готово» Испечь орешки в форме, остудить и начинить»Начинка: вареная сгущенка, можно добавить орехи толченые»

Фотографии: